Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Caciotta Weiss, mittelreifer Käse, 2 kg

1kg |

Allgemeines

Allgemeines: TOMASONI F.LLI ist ein handwerklicher Familienbetrieb, der sich seit 200 Jahren der Käseherstellung widmet. Seit dem Jahr 2000 wurde die Käseherstellung auf ökologische Produktion umgestellt. Die Arbeitsprozesse werden bei dieser norditalienischen Firma aus Gottolengo kontinuierlich optimiert und verbessert. Der Mensch steht für TOMASONI im Mittelpunkt - es wird nach ethischen, nachhaltigen und umweltfreundlichen Kriterien produziert. TOMASONI achtet dabei besonders auf die Pflege des Bodens, das Wohlbefinden der Tiere, die Qualität der Produkte und wahrt den Respekt für die Menschen, die bei dieser Firma arbeiten. Der Dialog mit den Kunden sowie eine enge Bindung ihnen ist hier von großer Bedeutung. Auf diese Weise entstehen hervorragende, handwerklich hergestellte, gesunde und bekömmliche Produkte mit rundem Geschmack – streng kontrolliert und im Einklang mit Mensch und Natur. TOMASONI F.LLI verarbeitet ausschließlich Milch aus ökologischem Anbau aus der Poebene, wo die Kühe (Rassen: Bruna Albina, Pezzate Rosse, Frisone) vom Frühjahr bis zum Herbst im Freien gehalten werden - ganz ohne Zufütterung von Silofutter.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Schnittkäse, Brotzeit, Frühstückskäse

Lager- und Aufbewahrungshinweis: KÜHL LAGERN

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: KUHMILCH, LAB, SALZ
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal: 1304 kJ / 314 kcal

Fett: 26g

davon gesättigte Fettsäuren: 18g

Eiweiß: 20g

Salz: 6g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Aus italienischer Kuhmilch, Salz und pflanzlichem Lab. Der Caciotta hat eine Reifezeit von mindestens 20 Tagen, welche ihm den charakteristisch süßlichen und delikaten Geschmack verleihen, die ihm nach und nach mit der Zeit der Reifung zukommen. Caciotta ist ein traditioneller schlichter Käse für die Brotzeit. Sein angenehm milder Geschmack und die weiche Konsistenz führen zu einem herrlichen Geschmackserlebnis.

Verarbeitungshinweis: Diese Käse ist ein Schnittkäse und passt ganz einfach aufs Brot.

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung Käse: thermisiert

Rohmilch: nein

Käsegruppe: Weichkäse

Käsegruppe AT: Halbweicher Schnittkäse

Käsegruppe CH: halbhart

Fett i. Tr.: 25%

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Käseform: 1/4 Laib

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Weitere Qualitätskriterien und Labels: ICEA (Eco Detergent)

Inverkehrbringer: Biocaseificio Tomasoni , Via Roma 30, I-25023 Gottolengo

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Papier

Verpackungsart: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück: 2261917007362

Art. Nr: BCAC000100

Allergiehinweise

enthalten: Milch

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Spuren möglich: Laktose

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