Camembert
200g |
Allgemeines
Allgemeines: Als junger Käse mit 2 bis 4 Wochen mild, nach deutscher Art. Bekommt mit zunehmender Reife eine
geschmeidigere Konsistenz und mehr aromatische Tiefe in Richtung des französischen Vorbilds.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: KUHMILCH, Kälberlab, Steinsalz, Kultur
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1416 kJ / 338 kcal
Fett: 27g
davon gesättigte Fettsäuren: 19g
Kohlenhydrate: 0,3g
davon Zucker: 0,3g
Eiweiß: 22g
Salz: 0,9g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: angenehm mild cremig, nach Camembertkulturen schmeckend, mit zunehmendem Alter geschmeidiger und würziger, aber nicht scharf
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 6-8 °C lagern
Milchart: Kuh
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Käsegruppe: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 48%
Labart: Kälberlab
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Herkunft & Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Hofgemeinschaft Grummersort, Hauptmoorweg 3, D-27798 Hude; info@hofgemeinschaft-grummersort.de
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
alkoholfrei: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 23
Allergiehinweise
enthalten: Milch
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