Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Creuzburger Schwarzkümmel

1 x ca. 2,5kg | Arterhaltung der Thüringer Waldziege verbunden mit höchstem Käsegenuss - in Verbindung mit gesundem Schwarzkümmel.

Allgemeines

Allgemeines: Der feine Ziegenschnittkäse vom Hof Rösebach - Arterhaltung der Thüringer Waldziege verbunden mit höchstem Käsegenuss - in der Variante mit gesundem Schwarzkümmel. Nicht zu verwechseln mit Kümmel oder Kreuzkümmel wird der Schwarzkümmel im Orient schon seit über 2000 Jahren als pfefferartiges Gewürz und Medizin verwendet. Bei uns gibt der Schwarzkümmel dem feinen Schnittkäse ein angenehm mild-würziges Aroma, das leicht an Sesam und Kreuzkümmel erinnern lässt. Eine gelungene Komposition!

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: gekühlt aufbewahren

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ziegenschnittkäse mit Schwarzkümmel

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: ZIEGENMILCH*, Schwarzkümmel*, Meersalz, Käsereikulturen, Kälberlab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1540 kJ / 368 kcal

Fett: 29,8g

davon gesättigte Fettsäuren: 18,7g

Kohlenhydrate: 0,1g

davon Zucker: 0,1g

Eiweiß: 23,0g

Salz: 2,0g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Thüringen

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2 - 8 °C lagern

Milchart: Ziege

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 45%

Lactosegehalt: 0,1%

Produzent: Hof Rösebach

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Text: 6 Wochen

Reifezeit Zahl: 6

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: Kälberlab

Salz: 2,0%

Salzart: Meersalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Naturrinde, essbar

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: mild, rein, aromatisch nach Schwarzkümmel

Geruch: aromatisch, dezent

Konsistenz: schnittfest

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Thüringen

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-060

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

GTIN Stück: 4260592780339

Art. Nr: 33186

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Milcheiweiß

Spuren möglich: Sellerie, Senf, Laktose

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