Crottin Bio Affine
12 x 60g | klein und fein!
Allgemeines
Allgemeines: Feiner, kleiner Ziegenkäse vom Hersteller Fromagerie du Chêne Vert. Den Namen erhielten die Crottins aufgrund ihrer Form, die an ein kleines, rundes Öllämpchen aus Ton (petit crot) erinnert.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ziegenweichkäse
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Frankreich (FR)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1085 kJ / 261 kcal
Fett: 26,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 19,0g
Kohlenhydrate: 0,1g
davon Zucker: 0,1g
davon Lactose: 0,1g
Eiweiß: 16,0g
Salz: 1,0g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Aquitanien
Milchart: Ziege
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Käsegruppe AT: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Produzent: Chêne Vert
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 7 Tage
Reifezeit Zahl: 7
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,5%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: mild-säuerlich, aromatisch, charakteristisch
Geruch: frisch, mild-säuerlich
Konsistenz: cremig, zart-schmelzend
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Frankreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Französische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: agriculture biologique
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau; Vertrieb@schilcher-kaese.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 0,060kg
Verpackungsart: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
GTIN Stück: 03440771473004
Art. Nr: 33043
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
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