Crottin de Chavignol Fermier AOP
0,96kg |
Allgemeines
Allgemeines: Der Crottin de Chavignol AOP ist ein kleiner Käse aus Ziegenvollmilch. Sein weißer oder elfenbeinfarbener Teig ist von einer natürlichen, dünnen und blumigen Kruste bedeckt. Die Rinde ist essbar und der Käse passt sehr gut zu weißen oder rotem Wein aus der gleichen Region.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Crottin de Chavignol Fermier AOP
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Frankreich (FR)
Zutaten
Zutaten: ZiegeMILCH*, Milchsäurekulturen, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1410 kJ / 340 kcal
Fett: 27,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 18,5g
Kohlenhydrate: 1,06g
davon Zucker: 1,06g
Eiweiß: 20,9g
Salz: 0,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 40%
Fettgehaltsstufe: Fettstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Zahl: 2
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: Ziegenlab
Salz: 0,60%
Salzart: Meersalz
Farbstoff bei Käse: nein
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: sehr charakteristischer Ziegengeschmack, im Frühling leicht, im Herbst ausgeprägter
Geruch: milde Ziegennote
Konsistenz: fester und homogener Teig, der nach längerer Reifung brüchig werden kann
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Frankreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Französische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: agriculture biologique
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 0,96kg
Stücke in Packung: 16
Einheit der Einzelstücke: Stück
Bezeichnung der Einzelstücke: Stück
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
alkoholfrei: nein
GTIN Stück: 03590190010004
Art. Nr: 100798
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
Ähnliche Produkte
Ziegenweichkäserolle SB
Ziegentaler Kräuter der Provence
Anderlbauer Ziegenhirtenkäse Kräuter, Ziegenkäse
Anderlbauer Ziegenbert Basilikum, Ziegenweichkäse
Hommerdinger Buchette
Le Caprice Ziegen-Camembert
Buche Affinée Cendrée Petite Fermier
Ziegenbrie Bastiaansen
Buche Affinée Cendrée Fermier
Bunte Kräuter-Taler 50%F
Tomme de chevre affinée
Heide-Ziegenrolle 45%F
ÖMA Schwäbischer Ziegenschmaus, Bioland - Theke
Buche affinée
Ensmader Chevrolle
Biotopia Ziegenbrie 50%F
Blu di Capra (Ziegengorgonzola)
Ziegenbrie Bockshornklee
Asch 'n Roll Ensmad
Crottins de Chevre
