Demeter Aromamalz
200g |
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Beim Backen dunkler Gebäcke empfehlen wir die Zugabe von ca. 2% AromaBackmalz auf die eingesetzte Mehlmenge . Dies führt zu einer intensiveren Färbung und einer erhöhten Aroma- und Geschmacksausprägung.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Demeter Aromamalz
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Gerstenmalzmehl
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1459 kJ / 346 kcal
Fett: 3,08g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,75g
Kohlenhydrate: 59,7g
davon Zucker: 4,9g
Eiweiß: 10,7g
Salz: <0,05g
Broteinheiten: 5,4BE
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Nach dem Mälzen wird das Gerstenmalz in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.
Herstellung: Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.
Süßung: nicht gesüßt
Salz: 0,01%
Palmfett, Palmöl: nein
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Donath-Mühle; Dorfstraße 9, 86825 Bad Wörishofen-Stockheim, Deutschland
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Erzeuger: Lindenmeyer GmbH & Co. KG, 74189 Weinsberg
Logistik
Verpackungsart: Tüte
Verpackungsmaterial: Papier
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4102060320459
Art. Nr: 32045
Allergiehinweise
enthalten: Gluten, Gerste
Spuren möglich: Dinkel, Roggen, Weizen
nicht enthalten: Hafer
