Demeter Ziegenkäse geraucht
1xca.1,0kg |
Allgemeines
Allgemeines: Nur die unbehandelte, rohe Milch der hofeigenen Ziegen wird auf dem Demeter Saanenhof in Holland zu charaktervollen Ziegenkäsen verarbeitet. In diesem Fall wird der junge Käse nach seiner Herstellung über Buchenholz geräuchert. Das feine Raucharoma ergänzt sich hervorragend mit dem Geschmack des milden und feinen Ziegenkäses.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: gekühlt aufbewahren
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ziegen-Schnittkäse
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: ZIEGENMILCH**, Meersalz, Milchsäurekulturen, Calciumchlorid, mikrobielles Lab, Buchenholzrauch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: **aus biodynamischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1636 kJ / 390 kcal
Fett: 32,5g
davon gesättigte Fettsäuren: 20g
Kohlenhydrate: <0,1g
davon Zucker: <0,1g
Eiweiß: 25,5g
Salz: 2,0g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Produzent: Saanenhof
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: geräuchert
Reifezeit Zahl: 6
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Labart: mikrobielles Lab
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Verarbeitungsweise: geräuchert
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau
Logistik
Verpackungsart: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 33223
Allergiehinweise
enthalten: Milch
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