ErdmannHAUSER demeter Buchweizenmehl glutenfrei
500g | demeter Mehl aus Buchweizen
Allgemeines
Allgemeines: demeter Mehl aus geschältem Buchweizen
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Beim Backen mit Buchweizenmehl ist zu beachten,
dass das fehlende Klebereiweiß die Beimischung
von bindenden Zutaten wie z. B. Eiern, Kartoffelstärke
oder Reismehl erfordert. Süße oder pikante
Pfannkuchen oder Blinis gelingen dagegen auch
ohne stärkehaltige Beigaben.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl und trocken
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Buchweizen**
Zutatenlegende Data NatuRe: **aus biodynamischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertbezug: auf abgetropftes Produkt
Energie kJ / kcal: 1480 kJ / 350 kcal
Fett: 4,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0g
Kohlenhydrate: 60g
davon Zucker: 1,1g
Ballaststoffe: 5,8g
Eiweiß: 15g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Salz: <0,01g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: größtenteils Baden Württemberg
Besonderheiten: Mit rund 10% hochwertigem Eiweiß steht der
Buchweizen an der Spitze der Getreide und Pseudo-
Getreide. Darüber hinaus enthält er reichlich Vitamin
E, Vitamin B und Mineralstoffe wie Kalium, Eisen,
Kalzium, Magnesium sowie Kieselsäure.
Rezept, Zubereitung: können direkt bei ErdmannHAUSER angefragt werden, per Email, Post oder Anruf
Verarbeitungshinweis: Beim Backen mit Buchweizenmehl ist zu beachten,
dass das fehlende Klebereiweiß die Beimischung
von bindenden Zutaten wie z. B. Eiern, Kartoffelstärke
oder Reismehl erfordert. Süße oder pikante
Pfannkuchen oder Blinis gelingen dagegen auch
ohne stärkehaltige Beigaben.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen
Sonstige Hinweise: Auf jeder Verpackung finden Sie einen Herkunftsnachweis des Bauern, der das Getreide anbaut.
Getreidesorten: Emmer, Buchweizen
Verarbeitungsweise: vollwertig
Packungsart: Kleinpackung
Geschmack: mild, arttypisch
Geruch: arttypisch, mild, ohne Fremdgeruch
Konsistenz: rieselfähig
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Baden-Württemberg, Deutschland
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen; info@erdmannhauser.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 0,500kg
Verpackungsart: Beutel
Verpackungsmaterial: Papier
Einheit der Einzelstücke: Gramm
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
GTIN Stück: 4000381060194
Art. Nr: 6019
Allergiehinweise
Ausschluss garantiert: Gluten, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen
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