ErdmannHAUSER demeter Dinkel-Mandel-Cantuccini
180g | traditionell nach italienischer Art
Allgemeines
Allgemeines: traditionelles Backhandwerk
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Teegebäck, bekannt aus Italien als Beilage zum Kaffe, Capuccino, Tee etc.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken lagern.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: DINKELmehl Type 812* (46 %), MANDELN* (16 %), Rohrohrzucker*, BUTTER* (9 %), EI* (5 %), Honig*, Backpulver**, Siedesalz, Bourbon-Vanille**, Koriander getrocknet**, Ceylon-Zimt**, Orangenöl**
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 2018 kJ / 481 kcal
Fett: 20g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,7g
Kohlenhydrate: 63g
davon Zucker: 24g
Ballaststoffe: 4,1g
Eiweiß: 11g
Salz: 0,16g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: demeter Dinkel-Cantuccini
Verarbeitungshinweis: traditionelles Backhandwerk
Herstellung: Der Teig wird in kleineren Chargen hergestellt und dann über ein Walzwerk in langen Stangen auf Bleche aufgebracht.
Anschließend dürfen die langen Stangen auf den Blechen ruhen. Danach werden diese geback.
Erst dann werden die Stangen in die typische Biscotti-Form gebochen und verpackt.
Sonstige Hinweise: Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
Süßung: Honig, Rohrohrzucker
Mahlgrad: Teilauszugsmehl
Getreidesorten: Dinkel
Geschmack: Nussig, nach Mandeln, Gewürze auf Mandeln abgestimmt
Geruch: Nussig, nach Mandeln, leicht würzig
Konsistenz: knackig
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Spanien, Baden-Württemberg
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Faltschachtel
Verpackungsmaterial: OPP, Pappe
Produkthinweise
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4000381075952
Art. Nr: 7596
Allergiehinweise
enthalten: Eier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Dinkel, Mandeln, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Koriander, Umbelliferae, Zimt
nicht enthalten: Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Sellerie, Senf, Soja, Weichtier, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Kakao, Mais, Pfeffer, Glutamat, Hefe, Vanillin
Spuren möglich: Sesam, Weizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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