Ettore Bio Salami
1kg |
Allgemeines
Allgemeines: www.maialibio.it/de
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Ettore Salami mit einem Messer in nicht zu feine Scheiben schneiden und mit Hartweizenbrot servieren. Den Darm nicht wegnehmen, um beim Schneiden das Aroma des Salamis zu bewahren.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ettore Bio Salami
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch*, Meersalz, Rohrzucker*, Gewürze*.
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1403 kJ / 337 kcal
Fett: 25g
davon gesättigte Fettsäuren: 12g
Kohlenhydrate: 09g
Eiweiß: 28g
Salz: 2,3g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Ohne Milcherzeugnisse, Ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, ohne Gluten.
Rezept, Zubereitung: Birnenbrot passend zur Ettore Salami PrimaVera
Zutaten für 4 Personen: 200 gr Hartweizenmehl, 300 gr Weizenmehl, 10 gr Bierhefe, 250 gr Wasser lauwarm,
100 gr Mehl, 10 gr Salz, 5 gr Malz, 30 gr Öl, 40 gr Wasser, 300 gr Birne Sorte Abate gewürfelt
Zubereitung Brot:
Hartweizenmehl,
Weizenmehl,
Bierhefe,
Wasser . lauwarm
Teig daraus kneten und 12 Stunden ruhen
lassen- dann folgende Zutaten unterkneten:
Mehl,
Salz,
Malz,
Öl,
Wasser,
Birne Sorte Abate gewürfelt
Teig nochmals 45 Minuten ruhen lassen und
dann im Ofen auf 195 Grad 45 Minuten backen.
Salzart: Meersalz
Fleischart: Schwein
Nitritpökelsalz: nein
Geschmack: würzig-süß
Geruch: leicht würzig
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt: C.C.P.B.
Inverkehrbringer: Salumificio Pedrazzoli SPA, Via San Giovanni 16A, I-46020 San giovanni del Dosso MN; estero@salumificiopedrazzoli.it
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Ettore Bio Salami
Logistik
Verpackungsart: Tube
Verpackungsmaterial: PE, PET
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Dokumente
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
koscher: nein
halal: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 50799
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