Allgemeines
Allgemeines: www.maialibio.it/de
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Ettore Salami mit einem Messer in nicht zu feine Scheiben schneiden und mit Hartweizenbrot servieren. Den Darm nicht wegnehmen, um beim Schneiden das Aroma des Salamis zu bewahren.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: kühl lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ettore Bio Salami
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch*, Meersalz, Rohrzucker*, Gewürze*.
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1403 kJ / 337 kcal
Fett: 25g
davon gesättigte Fettsäuren: 12g
Kohlenhydrate: 09g
Eiweiß: 28g
Salz: 2,03g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Ohne Milcherzeugnisse, Ohne Zusatz von Konservierungsmitteln, ohne Gluten.
Rezept, Zubereitung: Birnenbrot passend zur Ettore Salami PrimaVera
Zutaten für 4 Personen: 200 gr Hartweizenmehl, 300 gr Weizenmehl, 10 gr Bierhefe, 250 gr Wasser lauwarm,
100 gr Mehl, 10 gr Salz, 5 gr Malz, 30 gr Öl, 40 gr Wasser, 300 gr Birne Sorte Abate gewürfelt
Zubereitung Brot:
Hartweizenmehl,
Weizenmehl,
Bierhefe,
Wasser . lauwarm
Teig daraus kneten und 12 Stunden ruhen
lassen- dann folgende Zutaten unterkneten:
Mehl,
Salz,
Malz,
Öl,
Wasser,
Birne Sorte Abate gewürfelt
Teig nochmals 45 Minuten ruhen lassen und
dann im Ofen auf 195 Grad 45 Minuten backen.
Salzart: Meersalz
Fleischart: Schwein
Nitritpökelsalz: nein
Geschmack: würzig-süß
Geruch: leicht würzig
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-009
Welcher Standard wird erfüllt: C.C.P.B.
Inverkehrbringer: Salumificio Pedrazzoli SPA, Via San Giovanni 16A, I-46020 San giovanni del Dosso
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Ettore Bio Salami
Logistik
Verpackungsmaterial: PE, PET
Verpackungsart: Tube
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Dokumente

Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück: 98020819007996
Art. Nr: 50799
Ähnliche Produkte
Spanische Chorizo groß
Salami Knoblauch klein
Bio Salamino mild egalisiertes Gewicht
Bauernsalami geräuchert ( Cal. 65mm )
Casanova SB 2 Stück
Bio Salame Milano aufgeschnitten
Span. Chorizo Paprika-Salami ca. 700 g
Rindersalami nach ungarischer Art
Bio Salami mit Fenchelkornen 1/2 vakuumiert
Salamistangen
Colbassa Salami luftgetrochnet
Fenchelsalami luftgetrocknet
Lombarda Salami Aufschnitt "International"
Bio Rindersalami 180g
Rinder Salami im Stück
Lammsalami, Aufschnitt im Atmos Pack
Rindermettwurst
Salami piccante Salsiccia Ring
Salami Milano im Stück
Baskische Salami