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Falafel Curry-Kokos Bio glutenfrei

160g | Die orientalische Mischung mit Curry & Kokos für Falafel und Suppe

Allgemeines

Allgemeines: Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Bio Fertigmischung für Curry-Kokos Falafel glutenfrei

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, teilentöltes Kokosnussmehl* 13%, Kokosraspeln* 4%, Currypulver* 3, 5% (Koriander*, Kurkuma*, Reismehl*, Bockshornklee*, Cumin*, Ingwer*, Nelken*), Salz, gefriergetrocknetes Bananengranulat* (Bananenpüree*), Zwiebeln*, Petersilie*, Knoblauchpulver*, Koriander*, Chilipulver*

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1454 kJ / 347 kcal

Fett: 8,9g

davon gesättigte Fettsäuren: 4,5g

Kohlenhydrate: 39g

davon Zucker: 7,1g

Ballaststoffe: 19g

Eiweiß: 17g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Salz: 2,6g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: glutenfrei

Rezept, Zubereitung: Rezept-Tipps für Curry-Kokos-Bananen-Suppe und Mango-Chili-Dip Suppe: Benötigte Zutaten: 1 Packung Bauckhof Curry-Kokos-Falafel, 1 kleine, gewürfelte Zwiebel, 2 in kleine Stücke geschnittene Bananen (ca. 250g), 2 EL neutrales Öl oder Kokosfett, 1 Liter kochendes Wasser, 1 Dose Kokosmilch, 1-2 TL Salz Zubereitung: Die Zwiebel kurz in dem Fett anschwitzen. Die Bananen hinzugeben und unter Rühren kurz mitschmoren. Anschließend die Falafelmischung hinzufügen und sofort mit dem kochenden Wasser aufgießen. Unter ständigem Rühren die Suppe auf niedriger Stufe 10-15 Min. köcheln lassen. Mit der Kokosmilch auffüllen und mit dem Salz abschmecken. Die Suppe kann mit Chilipulver, einem kleinen Glas geschnittener Ananas oder frisch gehacktem Koriander verfeinert werden. Dip: Benötigte Zutaten: 250 g Bauckhof Apfel-Mango-Mark, 1 Tomate, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Zitronensaft, ½ Teelöffel Curry-Pulver, 1 gestrichener Teelöffel Chili-Pulver, 2 Prisen Salz, 1 Prise Pfeffer Zubereitung: Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und kräftig mit dem Zauberstab pürieren. 1 Stunde oder über Nacht gut durchziehen lassen.

Zubereitung: Grundrezept für ca. 14 Falafelbällchen Den Packungsinhalt in 275 ml kochendes Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen. Die Masse noch einmal gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen. In reichlich heißem, neutralem Öl goldbraun frittieren.

Salzart: Meersalz jodiert

Garmethode: Bratpfanne

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Diverse Länder

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union

Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 0,160kg

Verpackungsart: Faltschachtel

Verpackungsmaterial: Pappe, PP

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

ungesüßt: nein

GTIN Stück: 4015637827384

Art. Nr: 113728

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Weichtier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Fruktose, Zimt, Glutamat, Hefe

Ausschluss garantiert: Gluten, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen

Spuren möglich: Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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