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Falafel glutenfrei Bio

160g | Kontrolliert glutenfrei. Zur Zubereitung rein pflanzlicher, garantiert glutenfreier Falafel.

Allgemeines

Allgemeines: Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers. Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Fertigmischung für glutenfreie Falafel

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und trocken.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Fertigmischung

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Kichererbsenschrot*, Kichererbsenmehl*, Salz, Petersilie*, Cumin*, Knoblauchpulver*, Koriander*, Pfeffer*

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1414 kJ / 336 kcal

Fett: 5,9g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,1g

Kohlenhydrate: 43g

davon Zucker: 2,6g

Ballaststoffe: 15g

Eiweiß: 18g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Salz: 2,1g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Unsere Bio-Falafel-Mischung auf einen Blick: Zu 96 Prozent aus Kichererbsen In der Bauckhof Mühle gemahlen Glutenfrei und in Bio-Qualität Toll zu Pita- oder Fladenbrot und mit einem frischen Joghurt-Dip

Rezept, Zubereitung: Auflauf Die angerührte Falafel-Masse pur oder mit 250 g Quark verfeinern und mit Salz abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Mit Gemüsescheiben bedecken, Paniermehl mit Käse darüber streuen und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 25-45 Minuten backen. Gefülltes Gemüse Champignons, Zucchini oder Paprika mit der angerührten Falafel-Masse befüllen. In der Pfanne braten oder in einer Auflaufform in Tomatensauce und mit Käse bestreut bei 180°C Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen. Kichererbsenpüree 600 ml Wasser zum Kochen bringen und die Falafelmischung einrühren. Unter Rühren 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln, vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen. Mit Salz, Pfeffer, einem EL Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Das Kichererbsenpüree als Beilage zu Gemüsegerichten servieren.

Verarbeitungshinweis: Servier-Tipp Unsere Falafelbällchen kannst du gut zusammen mit Pita- und Fladenbrot anbieten. Dazu passt ein frischer Joghurt-Dip. Du magst es extra knusprig? Dann kannst du die Falafelbällchen vor dem Braten in Sesam wälzen.

Zubereitung: So einfach geht's: Packungsinhalt in 250 ml kochendes Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen. Masse noch einmal gut durchmischen und mit angefeuchteten Händen teelöffelgroße Bällchen formen. In reichlich heißem neutralem Öl (z.B. Olivenöl) in der Pfanne oder Fritteuse goldbraun frittieren.

Süßung: nicht gesüßt

Garmethode: Braten der Speisen in Fett

Nitritpökelsalz: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland, Diverse Länder

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Glutenfrei Ähre der DZG, vegan - Europ. Vegetarian Union

Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche; info@bauck.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 0,160kg

Verpackungsart: Faltschachtel

Verpackungsmaterial: PE, OPP, Pappe

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4015637822952

Art. Nr: 111028

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Milch, Weichtier, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Kakao, Karotte, Kerbel, Kümmel, Liebstöckel, Mais, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin

Ausschluss garantiert: Gluten, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen

Spuren möglich: Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

enthalten: Koriander, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae

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