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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Feigen Lenz

2,5kg | Feigen Lenz
EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: Eine Käsezubereitung der ganz besonderen Art: Diese Spezialität wird aus einem Schnittkäse hergestellt, der während seiner Reifezeit einen leicht würzigen Geschmack erhält. Die würzige Komponente des Käses und die Süße der Feigen in Verbindung mit der fruchtigen Schärfe des Feigensenfs ergeben ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Käsezubereitung
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Schnittkäse (ROHMILCH*, Siedesalz, tierisches Lab, Milchsäurekulturen), Feigen (getrocknet)*, FeigenSENF* (Wasser, Feigen*, getrocknet (20 %), Zucker*, Branntweinessig*, Weißweinessig*, Senfsaaten* (6, 0 %), Meersalz, Zitronen*, Gewürze*, Chilis*, Kräuter*, Orangenöl*), Aprikosenmarmelade* (Zucker*, Aprikosen*, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektin).
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Senf
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt
Energie kJ / kcal: 1757 kJ / 402 kcal
Fett: 32g
davon gesättigte Fettsäuren: 17,30g
Kohlenhydrate: 6g
davon Zucker: 6g
Eiweiß: 27g
Salz: 2g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Edelsfeld, Bayern
Besonderheiten: Ein kulinarisches Schmuckstück für die Käsetheke mit einer ausgesprochenen Harmonie zwischen würzigen und süßen Aromen. Auf den Feigen befindet sich eine zusätzliche Folie, die vor dem Anschneiden entfernt werden muss.
Rezept, Zubereitung: Dieses Schmuckstück ziert jede Käseplatte. Der Käse ist aber auch einzeln gereicht ein Erlebnis für Genießer*innen. Er harmoniert fantastisch zu schwarzem Tee oder feinherben Rieslings.
Verarbeitungshinweis: Auf den Feigen befindet sich eine sehr dünne Plastikfolie, welche verhindert, dass diese am Vakuumbeutel kleben bleiben. Diese bitte vor Verzehr abziehen.
Herstellung: Nachdem der Käse ausgereift ist, wird er sorgfältig veredelt. Zum einen erhält der Käse eine gleichmäßige Bohrung in welche die Aprikosenmarmelade injiziert wird. Zum anderen wird der Käse mit Feigensenf bestrichen und mit einem getrockneten Feigendekor verziert. Echte Handwerkskunst!
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 6-8 °C lagern
Milchart: Kuh
Süßung: Honig
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Käsezubereitung aus Schnittkäse mit Feigen und Feigensenf
Käsegruppe AT: Käsezubereitung aus Schnittkäse mit Feigen und Feigensenf
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Produzent: Vallée Verte GmbH
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe CH: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: mind. 2 Monate
Reifezeit Zahl: 2
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 2%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: ohne Rinde
Käseform: Ganzer Laib
Haltbarmachung: vakuumiert
Geschmack: fruchtig süßes Feigenaroma, mild-erdiger Teig
Geruch: fruchtig-süß mit dezenten erdigen Aromen
Konsistenz: schnittfest, kompakt
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003, DE-ÖKO-037
Inverkehrbringer: Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Abdeckfolie nicht zum Verzehr geeignet
Logistik
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: PE
Feigen Lenz
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegetarisch: ja
ungesüßt: nein
GTIN Stück: 4046896102059
Art. Nr: 10205
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Senf, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß


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