Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Würth

Fontina DOP

ca. 9kg |

Allgemeines

Allgemeines: Der berühmte Fontina hat seine Heimat im Aostatal, im äußersten Nordwesten Italiens. Bekannt ist er für seine außergewöhnlich cremig-schmelzende Konsistenz der Käse ist mild im Geschmack und von einer Aromenvielfalt, die ihm jedes pasteurisierte Produkt neiden kann...

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Bezeichnung des Lebensmittels: Fontina DOP

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Fermente
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1532 kJ / 370 kcal

Fett: 29g

davon gesättigte Fettsäuren: 18,5g

Kohlenhydrate: 2g

Eiweiß: 25,3g

Salz: 1,9g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Saisonartikel: nein

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung: keine

Rohmilch: ja

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: naturkeller- / höhlengereift

Reifezeit Einheit: Tag(e)

Reifezeit Zahl: 85

Labart: Kälberlab

Salz: 1,90%

Salzart: Steinsalz

Rinde verzehrbar: nein

Geschmack: süsslich- würzig, fruchtig, rahmig- nussig

Geruch: aromatisch

Konsistenz: weich, schmelzend

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 98% bio

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-005

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Weitere Qualitätskriterien und Labels: geschützte Ursprungsbezeichnung

Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Papier

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

GTIN Stück:

Art. Nr: 101684

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

Würth

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