Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Frischkäse Kuhrella

200g |

Allgemeines

Allgemeines: Der Hof Berg ist der älteste Bioland-Betrieb Schleswig-Holsteins. Seit 1979 und über 35 Jahren wird der Betrieb nach den Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Der Bauernhof liegt zwischen Plön, Lütjenburg und Malente in der Holsteinischen Schweiz, unweit der Ostsee. Sanfte Hügel und Senken, viele kleine Seen und Feldhecken prägen die Landschaft. Hier wird knapp 130Hektar Land bewirtschaftet, an die 60 Kühe gemolken und deren Milch zu Käsespezialitäten verarbeitet. Die Grundlage der Hof-Berg-Produkte ist die vorzügliche Milch der Kühe. Wo sie grasen, wachsen Kräuter, und gelegentlich hinterlässt der Seewind feinstes Salz auf den Wiesen. Es wird mit Freude am Handwerk gearbeitet und es werden Produkte hergestellt, die ihren Geschmack aus den guten Zutaten der Natur gewinnen. Lassen Sie es sich schmecken!

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Frischkäse in Talerform

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: KuhMILCH*, Naturlab, Milchsäurekulturen, Steinsalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 509 kJ / 123 kcal

Fett: 12g

davon gesättigte Fettsäuren: 9g

Kohlenhydrate: 5g

davon Zucker: 5g

Eiweiß: 8g

Salz: 1,8g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Schleswig-Holstein

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Verwendungsdauer: 14Tage

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Käsegruppe: Frischkäse

Fett i. Tr.: 48%

Lactosegehalt: 4%

Produzent: Hofkäserei Berg

Fettgehaltsstufe: Fettstufe

Reifezeit Text: 36 Stunden

Labart: Kälberlab

Salz: 1,8%

Geschmack: aromatisch, mild, dezente Säure, Prise Salz

Konsistenz: cremig, sämig, leicht gallertig

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Hofkäserei

Inverkehrbringer: Hof Berg GbR; Dorfplatz 3, 24329 Dannau, Deutschland

Name Inverkehrbringer: Hof Berg GbR

Straße Inverkehrbringer: Dorfplatz 3

PLZ Inverkehrbringer: 24329

Ort Inverkehrbringer: Dannau

Land Inverkehrbringer: Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Dose

Verpackungsmaterial: Kunststoff, PVC

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

GTIN Stück:

Art. Nr: 331

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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