Produktübersicht haltbare Lebensmittel Fischkonserven

Galicische Kammmuscheln in biol. Vieira-Sauce

115g | Kammmuscheln in in einer mild gewürzten frittierten Tomatensauce.

Allgemeines

Allgemeines: Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken lagern.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Kammmuscheln in biologischer Vieira-Soße

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Spanien (ES)

Zutaten

Zutaten: Galicische KAMMMUSCHELN****70%, natives Olivenöl extra* 8%, Tomate* 8%, Zwiebel*, Karotte*, Paprika in Streifen*, Weißwein*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Thymian*, Rosmarin*, Oregano*, Zucker*, Meersalz.
enthält folgende allergene Zutaten: Weichtier

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, ****aus Wildfang

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 526 kJ / 126 kcal

Fett: 6,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,0g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 4,6g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0,59g

Kohlenhydrate: 4,5g

davon Zucker: 2,3g

Ballaststoffe: 2,6g

Eiweiß: 11g

Salz: 1,08g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Die Kammmuscheln wachsen auf den kiesigen und sandigen Böden der galicischen Ria de Arousa. Sie dürfen von lizensierten Muschelfischern in den Gemeinden Rianxo und Cambados nur zu bestimmten Zeiten im Jahr gesammelt werden. Dies ist von den Behörden streng reglementiert.

Herstellung: Die Kammmuscheln werden gekocht, die Schale entfernt, gewaschen, geputzt, manuell gepackt und anschließend die Soße hinzugefügt

Saisonartikel: Weihnachten

Saison: Weihnachten

Süßung: Weißzucker

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in

Zertifizierter Wildfisch: keine Zertifizierung

Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Fisch-Fanggebiet: FAO 27.IX.a Nordostatlantik

Sub-Fanggebiet: Portugiesische Gewässer (Subgebiet IX) - 27.9

Fisch Fanggebiet Division: 27.9.a

Fisch Handelsbezeichnung: Aequipecten opercularis

Fanggerätekategorie: Dredgen

Fisch Nachhaltigkeit: Fischbestände online

Haltbarmachung: vollkonserviert

Garmethode: Erhitzen und servieren

Fisch zusammengefügt: nein

Geschmack: typisch

Geruch: typisch, intensiv

Konsistenz: fest und saftig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder, Spanien

Verarbeitungsland: Spanien

Verpackungsland: Spanien

Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-022-GA

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Wildfang

Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira, 3, 36.620. Vilanova de Arousa, Spanien

Name Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.

Straße Inverkehrbringer: Rúa Xunqueira, 3

PLZ Inverkehrbringer: 36.620.

Ort Inverkehrbringer: Vilanova de Arousa

Land Inverkehrbringer: Spanien

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen. Voll anerkannte Bio Ware gem. geltender EU-Öko-Verordnung. GMO: Durch den Ausschluss von gentechnischen Verfahren und gentechnisch veränderten Organismen bei der Erzeugung gemäß geltender EU-Öko-Verordnung ist das Produkt frei von Gentechnik. Nicht jedoch, wenn gentechnische Veränderungen unbeabsichtigt in unvermeidbaren Spuren beim Anbau, der Herstellung, des Inverkehrbringens oder des Behandelns in das Lebensmittel gelangen. Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig im Sinne der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und (EG) Nr. 1830/2003.

Logistik

Verpackungsart: Dose

Verpackungsmaterial: Pappe, Weißblech