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gekühlte Lebensmittel Käse

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Biozertifizierung
Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse
Würth

Gorgonzola piccante DOP

1,5kg |
EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: ...der bekannteste italienische Blauschimmelkäse! Außerhalb Italiens ist der gereifte Gorgonzola nicht so weit verbreitet. Dennoch findet er sofort LiebhaberInnen. Der Käse hat eine signifikante Blauschimmelnote, welche dominant aber nicht scharf im Geschmack ist. Die Rinde ist rustikaler, trockener und ist nicht für den Verzehr geeignet
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Bezeichnung des Lebensmittels: Gorgonzola piccante DOP
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1299 kJ / 314 kcal
Fett: 27g
davon gesättigte Fettsäuren: 19g
Eiweiß: 18g
Salz: 1,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Fett i. Tr.: 48%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Reifezeit Zahl: 80
Labart: Kälberlab
Salz: 1,60%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: nein
Geschmack: vollmundig, ausgeprägte Blauschimmelnote
Geruch: feine Blauschimmelnote
Konsistenz: halbfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-014
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Alu
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Gorgonzola piccante DOP
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
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Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
GTIN Stück: 98002255836781
Art. Nr: 100226
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


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