Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Gouda Alt Demeter

5kg |

Allgemeines

Allgemeines: Dieser Gouda ist in der Regel 10-12 Monate gereift. Er ist sehr aromatisch mit pikant-salzigem, leicht nussigem Geschmack. Fester bis leicht bröckeliger Teig.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Gouda Alt Demeter

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)

Zutaten

Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Käsereikulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1684 kJ / 406 kcal

Fett: 34g

davon gesättigte Fettsäuren: 23,8g

Eiweiß: 26g

Salz: 1,9g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Süßung: nicht gesüßt

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Hartkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: foliengereift

Reifezeit Zahl: 10

Reifezeit Einheit: Monat(e)

Labart: mikrobielles Lab

Salz: 1,90%

Salzart: Steinsalz

Farbstoff bei Käse: nein

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Paraffin und Coating, nicht essbar

Geschmack: kräftiges Aroma mit leichter Süße

Konsistenz: fest und schneidfähig

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Füllgewicht: 5,000kg

Stücke in Packung: 1

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

GTIN Stück: 98711258417711

Art. Nr: 100827

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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