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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Gouda alt Marienwaerdt

ca. 10kg |
EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: Großer alter Gouda mit ausgebildeten Kristallen und einem unverkennbaren karamelligen Geschmack. Durch den großen Laib, verlangsamt sich die Reifung, die cremige und zarte Konsistenz bleibt erhalten.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Gouda alt Marienwaerdt
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1851 kJ / 446 kcal
Fett: 36,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 25,2g
Kohlenhydrate: 2,7g
Eiweiß: 25,8g
Salz: 2,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 12
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 3%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Geschmack: fein-würzig, karamellige Note
Geruch: karamellig
Konsistenz: geschmeidiger Teig mit ausgebildeten Kristallen
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: unverpackt
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Gouda alt Marienwaerdt
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 100088
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Milcheiweiß
Spuren möglich: Walnuss, Laktose


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