Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K.
Gouda gelagert groß
ca. 10kg | Aurora als FairBio-zertifiziertes Unternehmen
Allgemeines
Allgemeines: Der "gelagerte" oder mittelalte Gouda ist mindestens 3 Monate gereift. Im Vergleich zum jungen Käse ist er aromatischer, herzhaft und fester im Teig. Lässt sich leicht aufschneiden. Für alle, die die typische Gouda-Note lieben und einen etwas gereiften Käse bevorzugen. Auch als 4,5 kg-Laib erhältlich!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Gouda gelagert groß
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Meersalz, Milchsäurekultur, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1816 kJ / 438 kcal
Fett: 37,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 25,4g
Eiweiß: 25,6g
Salz: 1,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Reifezeit Zahl: 3
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,60%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Geschmack: aromatisch herzhaft
Geruch: aromatisch, pikant
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-070
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Weitere Qualitätskriterien und Labels: FairBio Verein
Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: unverpackt
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 101242
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
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