Allgemeines
Allgemeines: Traditioneller italienischer Hartkäse, der in einem handwerklichen Familienbetrieb entsteht, der sich seit über 200 Jahren der Käseproduktion widmet. Die Milch kommt aus der Po-Ebene, dort werden die Kühe den größten Teil des Jahres im Freien gehalten. Grana Padano kann verwendet werden wie Parmesan. Ist günstiger, schmeckt aber genauso gut!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Grana Padano DOP
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1654 kJ / 398 kcal
Fett: 29g
davon gesättigte Fettsäuren: 18g
Eiweiß: 33g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 41%
Fettgehaltsstufe: Fettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 10
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,50%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: süsslich intensiv aber mild
Geruch: würzig, typisch
Konsistenz: mürb, kristallin
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 32,000kg
Verpackungsmaterial: unverpackt
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein

Produkthinweise
vegan: nein
alkoholfrei: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 102037
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Ähnliche Produkte
Schafgouda Beppie pikant 6 Mon.
SWM BIO Bergkäse kräftig 45%
Nordsee Käse geräuchert 48% Bio
Comté AOP Napiot 6 Monate 1/8
Parmigiano Reggiano DOP 20+ Monate
Leucht-Kristall
Schwarzer Wenzel jährig
Nordseekäse Grube
Cantal entre-deux AOP
Gouda alt Marienwaerdt
Bastiaansen Gouda Gold (uralt)
Bernsteinkäse Reserve
Deichkäse gold, klein
Vintage Baby Cheddar 200g
ÖMA Grana Padano DOP gerieben, Bio - GV
Cheddar mature
ÖMA Allgäuer Cheddar geraspelt, Bioland - GV
Jerseyhoeve alt 24 Monate
Gouda mittelalt Hooidammer
Nordseekäse geräuchert