Griechischer Feta AOP
1St |
Allgemeines
Allgemeines: Nicht nur, aber natürlich sehr stark in den Sommermonaten gefragt. Ein wirklich echter Feta (ohne Kuhmilchanteil, bis zu 30% Ziegenmilch sind erlaubt) vorgeschnitten in der Salzlake. Bitte immer in Lake belassen, so hält er sich lange frisch! Typisch salzig-aromatischer Geschmack, bröckelige Konsistenz.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Griechischer Schafsfeta natur
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Griechenland (GR)
Zutaten
Zutaten: SchafMILCH* (70%), ZiegenMILCH* (< 30%), Salz, Milchsäurekultur, Lab, Calciumchlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertbezug: auf abgetropftes Produkt
Energie kJ / kcal: 1210 kJ / 289 kcal
Fett: 24,5g
Kohlenhydrate: 0,7g
Eiweiß: 16,5g
Salz: 2,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Schaf, Ziege
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Käsegruppe: Käse in
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Lactosegehalt: 0,01%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: in Lake gereift
Reifezeit Zahl: 2
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 2,50%
Salzart: Meersalz
Farbstoff bei Käse: nein
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: ohne Rinde
Haltbarmachung: vakuumiert
Geschmack: angenehm salzig, leicht säuerlich
Geruch: frisch, leicht säuerlich
Konsistenz: halbfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Griechenland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Griechische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: GR-BIO-02
Weitere Qualitätskriterien und Labels: geschützte Ursprungsbezeichnung
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Abtropfgewicht: 2,000kg
Verpackungsmaterial: PP
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Stück
Bezeichnung der Einzelstücke: Box
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 101261
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Milcheiweiß
Spuren möglich: Laktose
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