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Hering-Filets in würzigem Bio-Aspik

200g | Bestes Heringsfilet in feinwürzigem Bio-Aspik

Allgemeines

Allgemeines: Für den Atlantischen Hering ist der Norden des FAO Fanggebiets 27 ein idealer Lebensraum. Die dort praktizierte Fischerei mit Ringwadennetzen und pelagischen Schleppnetzen ist vom Marine Stewardship Council (MSC™) als nachhaltig anerkannt. Fontaine Heringsprodukte zeichnen sich durch eine verantwortungsvolle Verarbeitung und Verfeinerung mit besten Bio-Zutaten aus.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Genussfertig: auf Brot, als Grundlage zu Blatt- und Gemüsesalaten, als Vorspeise oder Bereicherung des Büffets. Klassisch zu krossen Bratkartoffeln. Hinweis: Dose vor dem Öffnen mindestens 1Stunde in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren. Zum Servieren den Inhalt ganz einfach auf einen Teller stürzen.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Hering-Filets in würzigem Bio-Aspik

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: HERINGSFILET (Clupea harengus) (50%), Gemüse* in veränderlichen Gewichtsanteilen (Paprika*, Karotten*, Mais*), Wasser, Weißweinessig*, Speisegelatine*, Vollrohrzucker*, Meersalz Gewürz-Extrakte*
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 426 kJ / 111 kcal

Fett: 3,7g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g

Kohlenhydrate: 3,2g

davon Zucker: 3,1g

Eiweiß: 15,7g

Salz: 1,82g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Der Hering ist reich an Vitamin D und B12. Sein relativ hoher Fettanteil macht ihn zu einem schmackhaften Speisefisch. Der Begriff Aspik ist dem Französischen entlehnt und bedeutet Gelee, das durch die Zugabe der Bio-Speisegelatine entsteht. Auf der Basis von Bio-Weißweinessig verleiht der Aspik den Fischfilets eine angenehm säuerliche Geschmacksnote.

Verarbeitungshinweis: Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Zubereitung: Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Herstellung: Die Verarbeitung erfolgt direkt nach Wareneingang. Versierte Kräfte filetieren die Fische und legen die Filetstücke von Hand in die Dosen. Das Auffüllen mit den entsprechenden Zutaten erfolgt maschinell, ebenso wie das Verschließen der Konserven. So ist ein konstanter Inhalt gewährleistet. Durch das anschließende Heißwasserbad werden die Lebensmittel sterilisiert und sind fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Fischfilets.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen

Süßung: Rohrohrzucker

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in

Zertifizierter Wildfisch: MSC

Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Fisch-Fanggebiet: Nordostatlantik

Sub-Fanggebiet: Nordsee (Subgebiet IV) - 27.4

Fisch Fanggebiet Division: 27.4.a

Fisch Handelsbezeichnung: Hering (Clupea harengus)

Fangmethode: Einschiff-Ringwaden ohne FAD

Fanggerätekategorie: Umschließungsnetze und Hebenetze

Fisch Nachhaltigkeit: Fischbestände online

Fisch Nachhaltigkeit: MSC zertifiziert aus nachhaltiger Fischerei

Fisch zusammengefügt: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Weitere Qualitätskriterien und Labels: MSC, Wildfang

Inverkehrbringer: Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstraße 17, D-89312 Günzburg

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Dose

Verpackungsmaterial: Alu, Pappe

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

GTIN Stück: 4026968018204

Art. Nr: 1820

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose, Hefe

enthalten: Fisch

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