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Herings-Salat in Senf-Marinade

150g | Hering in Senf-Marinade 150g

Allgemeines

Allgemeines: Die Heringe für diese Delikatesse stammen von der deutschen Nordseeküste. Eine traditionelle Fangmethode mit pelagischen Netzen schont den Meeresboden mit seiner Pflanzenwelt und ein Beifang der dort lebenden Meerestiere vermieden. Die fein-würzige Rezeptur mit leichter Senfnote ist mit einem Hauch Paprika und Curry verfeinert.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Erfrischende Delikatesse zu Pellkartoffeln, Kartoffelpuffer, Kartoffel-Rösti, auf frischem oder geröstetem Weißbrot, Schwarzbrot oder Toastecken.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: gekühlt zwischen 2 - 7 C°

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Hering-Salat mit Senf in Sauce

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: HERING** (Clupea harengus - 45%), Sonnenblumenöl*, SENF* (11% - Wasser, SENFSAATEN*, Branntweinessig*, Meersalz, Gewürze*, Kräuter*), Ananas*, Paprika*, konzentrierter Apfelsaft*, Agavendicksaft*, Rohrzucker*, Meersalz, EIGELB*, Branntweinessig*, Curry*, Meerrettich*, Maisstärke*, Apfelessig*
enthält folgende allergene Zutaten: Eier, Fisch, Senf

Zutatenlegende Freitext: (*= aus kontrolliert biologischem Anbau (55%), **= Wildfisch).

Nährwerte bezogen auf 100 g

Nährwertbezug: auf zubereitetes Produkt

Energie kJ / kcal: 1197 kJ / 289 kcal

Fett: 23,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 4,5g

Kohlenhydrate: 11,9g

davon Zucker: 11,4g

Eiweiß: 6,7g

Salz: 2,0g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Herstellung: Der ausgenommene, rohe Hering wird von unserem Lieferanten an der Nordsee verarbeiten und eingelegt und danach bei uns im bayerischem Eresing mit den Soßen verfeinert und verpackt. Wir verwenden ausschließlich reine Gewürze und keine Aromen, Gewürzextrakte oder -mischungen.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen

Süßung: Agavendicksaft, Apfeldicksaft, Rohrzucker

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in

Zertifizierter Wildfisch: MSC

Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Fisch-Fanggebiet: Nordatlantik FAO 27 (Subfanggebiet: Nordsee)

Sub-Fanggebiet: Nordsee (Subgebiet IV) - 27.4

Fisch Fanggebiet Division: keine Angabe möglich

Fisch Handelsbezeichnung: Hering (Clupea harengus)

Fangmethode: Pelagische Scherbrett-Schleppnetze

Fanggerätekategorie: Schleppnetze

Fisch Nachhaltigkeit: Hauseigenes Projekt

Haltbarmachung: Schutzatmosphäre

Packungsart: Kleinpackung

Garmethode: kalt verzehren

Palmfett, Palmöl: nein

Fisch zusammengefügt: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Welcher Standard wird erfüllt: keine Richtlinien lt. EG-VO vorhanden

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Wildfang

Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: unter Schutzatmosphäre verpackt

Zusammensetzung des Schutzgases: 70 % Stickstoff, 30 % Kohlenstoffdioxid

Logistik

Verpackungsart: Becher

Verpackungsmaterial: Pappe, PP

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

halal: nein

ungesüßt: nein

GTIN Stück: 4000915108354

Art. Nr: 10835

Allergiehinweise

enthalten: Eier, Fisch, Senf, Mais

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