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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Hommerdinger Buchette

0,8kg |
Allgemeines
Allgemeines: Ziegenkäsegenuss der besonderen Art! Alle Käse sind handgeschöpft und werden nach französischem Vorbild affiniert. Sie entwickeln eine Naturheferinde und einen säuerlich- je nach Reifestufe aromatisch bis pikanten Geschmack mit typischer Ziegennote.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Hommerdinger Buchette
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: ZiegenMILCH*, Salz, Lab, Säuerungskultur
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1645 kJ / 393 kcal
Fett: 33g
davon gesättigte Fettsäuren: 21,4g
Kohlenhydrate: 1,7g
davon Zucker: 1,7g
Eiweiß: 22,2g
Salz: 1,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Ziege
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 45%
Lactosegehalt: 1,67%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 2
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: Ziegenlab
Salz: 1,60%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: aromatisch bis pikanter Geschmack, typische Ziegennote
Geruch: feine Hefenote, mild nach Ziege
Konsistenz: glatt, ohne Lochung
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Holz
Stücke in Packung: 6
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Kiste
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Hommerdinger Buchette
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 101577
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg


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