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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Hooidammer Orange

4,5kg | Hooidammer Orange
EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: In einem landwirtschaftlichen Betrieb der Eltern in der Provinz Nord-Holland, wurde in den 70er Jahren in ganz kleinem Rahmen vom Sohn und seiner Frau mit der Herstellung von Käse begonnen. Er absolvierte einen Lehrgang zur Käseherstellung und produzierte danach weitere traditionelle Käsesorten selbst. Zudem führte er Besucher durch seine Käserei, die von dem Panorama der Polderlandschaft und der traditionellen Methode der Herstellung begeistert waren. Einen großen Rückschlag erlitt die Familie im April 1985, als der Betrieb bis auf die Grundmauern niederbrannte. Doch sie bauten ihren Hof wieder auf und erwarben weitere drei Farmen und vier Verkaufsgeschäfte. Mit selbst entworfenen Maschinen errichteten sie zwei weitere Produktionsstätten, was die Produktionskapazität enorm steigerte und eine Erweiterung des Sortiments ermöglichte. Heute führt die Käserei ein sehr breites Sortiment mit ausgezeichneten Spezialitäten.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bei 4°C bis maximal 7°C lagern.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Käsezubereitung aus Schnittkäse und Orangenschalen nach niederländischer Herstellungsart
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: Schnittkäse* (KuhMILCH*, Salz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen, Festigungsmittel: Calciumchlorid), färbendes Lebensmittel: Karottenkonzentrat* (3,0%), Orangenschalen* (0,6%)
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1662 kJ / 397 kcal
Fett: 34g
davon gesättigte Fettsäuren: 21g
Kohlenhydrate: 0,5g
davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 24g
Salz: 2,0g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Die Zubereitung mit Orangenschalen sorgt für ein frisches Geschmackserlebnis sowie ein abwechslungsreiches Kauvergnügen.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei bei 4°C bis maximal 7 °C lagern
Saisonartikel: nein
Süßung: nicht gesüßt
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Käsezubereitung aus Schnittkäse mit Orangenschalen nach niederländischer Herstellungsart
Käsegruppe AT: Käsezubereitung aus Schnittkäse mit Orangenschalen nach niederländischer Herstellungsart
Käsegruppe CH: halbhart
Fett i. Tr.: 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe CH: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: mind. 4 Wo gereift
Reifezeit Zahl: 4
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 2,0%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Käseform: Ganzer Laib
Region: Niederlande
Produzent: Kaasmakerij Henri Willig
Geschmack: süß und fruchtig, dann durch Orange fein-herb mit einer leichten Säure und Salzigkeit
Geruch: süßlich
Konsistenz: elastischer, geschmeidiger Teig
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Verarbeitungsland: Niederlande
Verpackungsland: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 99% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Inverkehrbringer: Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Kunststoffüberzug nicht zum verzehr geeignet
Logistik
Verpackungsmaterial: unverpackt
Verpackungsart: Laib
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Stück
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Sonstiges
Aussprache: Hoidammer Oronge
Hooidammer Orange
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
fettarm: nein
halal: nein
hefefrei: ja
koscher: nein
Rohkostqualität: nein
salzarm: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 8711258488664
Art. Nr: 70576
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Umbelliferae


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