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Irischer Atlantik-Lachs, NATURLAND

100g | Irischer Atlantik-Lachs geräuchert 100 g Naturland zertifiziert

Allgemeines

Allgemeines: Der Irische bio-verde Lachs wird in Gehegen 6 km vor der Irischen Westküste gehalten. Auf Initiative von bio-verde wird dort schon seit 1995 Lachs nach Bio-Richtlinien gezüchtet. Die Fische können permanent gegen die Strömung des offenen Meeres schwimmen, somit setzten sie kaum Fett an.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Ware immer bei 4-6°C lagern

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Irischer Atlantik Lachs in Buchenholz-Rauch kalt geräuchert

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: LACHS***(Salmo salar), Meersalz , Buchenholzrauch
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: ***aus anerkannt ökologischer Aquakultur

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 720 kJ / 172 kcal

Fett: 8,9g

davon gesättigte Fettsäuren: 2,8g

Kohlenhydrate: < 0,5g

Eiweiß: 23g

Salz: 1,7g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Neben der außerordentlich hohen geschmacklichen Qualität haben Sie beim Genuß dieser zertifizierten bio-verde-Delikatesse die Garantie, dass die Fische artgerecht gehalten werden, das Wasser die Güteklasse 1a der EU aufweist und das Futter absolut "clean" ist (also frei von Antibiotika und chemischen Stoffen).

Herstellung: Geräuchert, portioniert und verpackt wird diese Delikatesse von uns vor Ort in Deutschland.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen

Sonstige Hinweise: Konventionelle Fischzucht führt oft zu massiven Umweltproblemen, die Besatzungsdichte liegt hier bei ca 40 kg pro m³ Wasser, welche unter anderem zu einer Überdüngung des Meeresboden führt. Im Gegenteil dazu sind bei einem Bio zertifiziertem Lachs nur 20 kg, bei Naturland sogar nur 10kg erlaubt.

Süßung: nicht gesüßt

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: aus Aquakultur

Zertifizierte Aquakultur: Naturland

Fisch-Produktionsmethode: Aquakultur von Meeresarten in Anlagen an Land

Fisch-Fanggebiet: biologische Hochsee-Aquakultur Irland, Naturland-Zertifiziert

Fisch Handelsbezeichnung: Salm (Salmo salar)

Haltbarmachung: vakuumiert

Verarbeitungsweise: aufgetaut

Fisch zusammengefügt: nein

Geschmack: leichtes Raucharoma, etwas salzig, nach Meer

Geruch: Mild-würzig, feines Raucharoma

Konsistenz: zart-weich, dennoch mit Biss

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Irland

Verarbeitungsland: Deutschland

Verpackungsland: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Irische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Welcher Standard wird erfüllt: Naturland

Inverkehrbringer: Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG, Gewerbering 22, D-86922 Eresing

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Stück

Verpackungsmaterial: PP

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

Sonstiges

Wissenschaftlicher Name: Salmo salar

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

halal: nein

GTIN Stück: 4000915109504

Art. Nr: 10950

Allergiehinweise

enthalten: Fisch

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