Jade Gold
4,5kg | Zu Eheren der Käsepionierin Maria Reymer, die 1825 das niederländische Käserezept an den Niederrhein brachte
Allgemeines
Allgemeines: Aurora Gold aus der Bio-Familienkäserei - Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur seit 1980
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Ausgewogener und feiner Geschmack – ideal für jede Käseplatte, als Begleitung zu Wein oder einfach pur genossen
Lager- und Aufbewahrungshinweis: In Käsepapier einschlagen, kühl lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Gouda
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: pasteurisierte KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäure Kultur, vegetarisches Lab.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1801 kJ / 434 kcal
Fett: 37,3g
davon gesättigte Fettsäuren: 25,4g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 12,7g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 24,8g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Salz: 1,6g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: aus naturbelassener Weidemilch, mit allen wertvollen Inhaltsstoffen
Herstellung: Nach traditionell niederländischer Käsereikunst
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 7-10 °C lagern
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Käsegruppe AT: Halbharter Schnittkäse
Fettgehalt im Milchanteil: 4-5%
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Lactosegehalt: <0,01%
Produzent: Aurora kaas GmbH
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 8 Wochen
Reifezeit Zahl: 8
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,6%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: pikant
Geruch: aromatisch, würzig
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-070
Inverkehrbringer: Aurora Kaas GmbH, Im Hammereisen 55, D-47559 Kranenburg; info@aurora-kaas.com
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 4,5kg
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: Pappe
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegetarisch: ja
GTIN Stück: 4251632601417
Art. Nr: 110009
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
nicht enthalten: Huhn, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Glutamat, Vanillin
Ausschluss garantiert: Laktose
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