Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Jens Langkniv 20+ 2x4 kg bio

8kg | Dänischer höhlengereifter Bio-Käse. Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett.

Allgemeines

Allgemeines: Dänischer höhlengereifter Bio-Käse. Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Dänischer höhlengereifter Bio-Käse. Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett. Die Kalksteingrube in Hjerm ist der perfekte Ort, um unseren höhlengereifter Käse „Jens Langkniv“ zu reifen. Die Feuchtigkeit in der Grube hilft dem Käse dabei, einen Geschmack zu entwickeln, der sich deutlich von dem der Käsesorten unterscheidet, die in unserer Molkerei gelagert werden.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Dänischer höhlengereifter Bio-Käse. Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett.

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Dänemark (DK)

Zutaten

Zutaten: Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 855 kJ / 211 kcal

Fett: 11g

davon gesättigte Fettsäuren: 7,0g

Kohlenhydrate: 0,1g

davon Zucker: 0,1g

Eiweiß: 25g

Salz: 1,6g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Dänischer höhlengereifter Bio-Käse. Rotschmier gereifter Schnittkäse 20% Fett i. Tr./11% Fett.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-8 °C lagern

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt im Milchanteil: 20%

Fett i. Tr.: mindestens 20%

Produzent: Thise Mejeri

Fettgehaltsstufe: Halbfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 12

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: mikrobielles Lab

Rinde verzehrbar: nein

Rinde: Paraffin-Überzug

Käseform: Ganzer Laib

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Dänemark

Verarbeitungsland: Dänemark

Verpackungsland: Dänemark

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Dänische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DK-ØKO-100

Inverkehrbringer: Thise Mejeri, Sundsørevej 62, Thise, DK-7870 Roslev

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Kunststoffolie

Verpackungsmaterial: Alu, Kunststoff

Stücke in Packung: 2

Einheit der Einzelstücke: Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke: Packung

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

Pfandartikel Stück: kein Pfand

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Produktdaten

pdf-Datenblatt

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: ja

koscher: nein

halal: nein

alkoholfrei: ja

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 2805430000006

Art. Nr: 13245

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Huhn, Rind, Schwein, Anis, Dill, Fenchel, Fruktose, Kakao, Karotte, Kerbel, Koriander, Kümmel, Liebstöckel, Mais, Petersilie, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Purin, Salicylat, Vanillin

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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