KAID Syrah DOC Sicilia
750ml | 100% Syrah, 14% Alk., Sizilien, 40 Jahre alte Reben; Handauslese, Fass- und Flaschenreifung.
Allgemeines
Allgemeines: Rebsorte: 100% Syrah | Alkoholgehalt: 14 % | Anbaugebiet: Contrada Mandraonova nahe Camporeale, Sizilien |Herstellung: Spaliererziehung, 40 Jahre alte Reben, manuelle Handlese, Selektion der Trauben, Mazeration ca. 12 Tage bei kontrollierter Temperatur, Fermentation in Inoxstahltanks für 7 Tage bei 23 – 26°C, malolaktische Gärung durch traubeneigene Milchsäurebakterien, Ausbau für 12 Monate in 30hl-Fässern sowie Tonneaux und Barrique auf frz. und amerik. Eiche, danach min. 6 Monate in der Flasche | Beschreibung: tiefes, undurchdringliches Rubinrot mit violettem Schimmer; elegante und vielschichtige Nase mit Anklängen von Brombeere, in Schnaps eingelegte Sauerkirschen, Kakao, Graphit, Humus, geröstetem Kaffee, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugend, kraftvoll und samtig. Intensiver, mediterraner Wein, unvergleichliche Persönlichkeit, komplexe Struktur mit lebendigen und ausgeglichenen Tanninen belebt. Dekantieren über einige Stunden steigert den Trinkgenuss | Trinktemperatur: 16° – 18°C | Gastronomische Empfehlung: zu Schmorgerichten aus Rind, Schwein oder Wild, zu gegrilltem Fleisch und Gemüsegerichten mit würziger Ausstattung, zu reifen und kraftvollen Käsen | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Vor dem Genuss bitte zwei bis drei Stunden dekantierten.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Wein
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Weintrauben*
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Sizilien
Anwendung: Vor dem Genuss bitte zwei bis drei Stunden dekantierten.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen
Produzent: Alessandro di Camporeale
Verschluß: Naturkorken
Altersbeschränkung: Freigegeben ab 16 Jahren
Alkohol: 14,0% vol.
Rebsorte/n: Syrah
Farbe: Rot
Geschmackstyp: trocken
Geschmack: Brombeere, in Schnaps eingelegte Sauerkirsche, Kakao, Humus, gerösteter Kaffee, Gewürznelken
Geschmack Langtext: Elegante und vielschichtige Nase; Anklänge von Brombeere, in Schnaps eingelegte Sauerkirschen, Kakao, Graphit, Humus, geröstetem Kaffee, Gewürznelken und schwarzem Pfeffer. Komplexe Struktur, lebendige Tannine sehr fein eingebunden. Dekantieren empfohlen
Speisenempfehlung - passt zu...: Zu Schmorgerichten aus Rind, Schwein oder Wild, zu gegrilltem Fleisch und Gemüsegerichten mit würziger Ausstattung, zu reifen und kraftvollen Käsen
Qualitätsbezeichnung Wein: DOC
Qualität Wein: DOC Sicilia rosso
Dekantierzeit: 2 StundenStd
Region: Sicilia
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Verarbeitungsland: Italien
Verpackungsland: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-004
Weitere Qualitätskriterien und Labels: geschützte Ursprungsbezeichnung
Inverkehrbringer: Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG; Kaiser-Friedrich-Promenade 91, 61348 Bad Homburg, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: enthält Alkohol
Logistik
Verpackungsart: Flasche
Einheit der Einzelstücke: Milliliter
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfandartikel Stück: kein Pfand
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
koscher: nein
halal: nein
GTIN Stück: 8032573880040
Art. Nr: 7445
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen, sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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