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Kalamata Oliven in Lake, entkernt, bio, NL Fair

280g | Von Herzen sozial.
Aus Überzeugung ökologisch.

Allgemeines

Allgemeines: Rohstoff-Spezifikationen: Entkernte Kalamata Oliven, natu?rlich entbittert, 204 Stu?ck/kg, selektiert, mit kompakter Struktur, milder Geschmack, schwarz bis dunkelviolette Farbe. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 u?ber die Produktion biologischer Produkte. Fermentiert. Es gibt keine Wärmebehandlung. Spezifikationen zum fertigen Produkt: - Sensorische Parameter: Feste Oliven, mild, mit leichtem Essig- und Salzgeschmack. - Physikalisch-chemische Parameter: Salzgehalt im Endprodukt: 5 ± 1%, pH-Wert von 4 ± 0,2 - Mikrobiologische Daten: Total Vital Graf in 1g (<10) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden) Milchsäurebakterien in 1g (<10) Enterobakterien in 1g (<10) Insgesamt coliforme Keime in 1g (<10) Schimmel und Hefen in 1g (<20) Escherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10) Staphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden) Diese erlesenen Kalamata Bio Oliven werden auf traditionelle Art zubereitet, entkernt und in frische Meersalz-Essiglake eingelegt. Die berühmte Kalamata Olive zeichnet sich durch ihren milden, saftigen Geschmack aus. Ihr typisches, fruchtiges Aroma ist so einzigartig, dass es blind erschmeckt werden kann. Eine wahre Köstlichkeit, pur als Vorspeise, in Salaten und auch in der warmen Küche. Mani Bläuel Oliven werden schonend geerntet und auf natürliche Weise, ohne die Zugabe von Konservierungsstoffen, entbittert.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Als Vorspeise, in Salaten und in der warmen Küche.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem O?ffnen ku?hl lagern und innerhalb von drei Wochen verzehren.

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Griechenland (GR)

Zutaten

Zutaten: Kalamata Oliven*º, Wasser, Meersalz, Milchsäure ºNaturland Fair zertifiziert (100%)

Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1026 kJ / 245 kcal

Fett: 25,1g

davon gesättigte Fettsäuren: 3,3g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 18g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3,8g

Kohlenhydrate: 1g

Ballaststoffe: 4g

Eiweiß: 2g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Salz: 3,5g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Herstellung: Die Oliven werden natürlich entbittert und in frische Meersalz-Lake eingelegt.

Sonstige Hinweise: Kann Kernstücke enthalten. Fermentiert

Süßung: nicht gesüßt

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Griechenland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Griechische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: GR-BIO-03

Welcher Standard wird erfüllt: Naturland Fair

Weitere Qualitätskriterien und Labels: vegan - Europ. Vegetarian Union

Inverkehrbringer: Bläuel Greek Organic Products, Pyrgos, West-Mani, GR-24024 Messinia; severina.krvavac@blaeuel.gr

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Kann Kernstücke enthalten. Fermentiert

Logistik

Füllgewicht: 0,28kg

Verpackungsart: Gläschen

Abtropfgewicht: 0,15kg

Verpackungsmaterial: Glas

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

Kalamata Oliven in Lake, entkernt, bio, NL Fair

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

ungesüßt: ja

Rohkostqualität: ja

GTIN Stück: 5202423600170

Art. Nr: 14303

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