Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Kräuter Spezial

3kg | Handwerklich hergestellter Schnittkäse aus der Lüneburger Heide

Allgemeines

Allgemeines: Unser Käse ist eine köstliche Rarität, wie man sie nur noch selten findet! Ohne Transportwege läuft die naturbelassene, Milch in die Käserei und wird sofort schonend verarbeitet. Dadurch bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und die hohe Qualität der Milch erhalten. Außer Kulturen, Naturlab und Biokräutern verwenden wir keine weiteren Zutaten. Dies macht unseren Bauckhof-Käse so lecker. Alle Arbeitsschritte werden von Hand durchgeführt, vom Einlaben über die Bruchherstellung mit der Käseharfe bis zum Verschöpfen in die Käseformen. Diese handwerkliche Arbeitsweise erfordert viel Wissen, Geschick und Erfahrung und macht jeden Käse zu etwas Besonderem. Während der Reifung setzen wir bewusst keine Chemikalien ein, sondern reiben die Käselaibe täglich und von Hand mit Salzwasser ab. Dadurch entsteht eine naturliche Rinde. Jeder Käse erhält die Zeit die er braucht, bis seine Aromen voll ausgereift sind, je nach Sorte bis zu 10 Monaten. Das schmeckt man.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: 4 bis max. 12 Grad

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse mit Kräutern aus Kuhmilch

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: KUHMILCH**, Käsereikulturen, Salz, Naturlab, Schnittlauch**, Petersilie**, Möhre**, Kräuter der Provence*, Knoblauch**

Zutatenlegende Data NatuRe: **aus biodynamischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1482 kJ / 354 kcal

Fett: 28,3g

davon gesättigte Fettsäuren: 18,4g

Kohlenhydrate: 0,0g

davon Zucker: 0,0g

Eiweiß: 24,8g

Salz: 1,3g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Milchart: Kuh

Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert

Käsegruppe: Schnittkäse

Fett i. Tr.: mindestens 45%

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe

Art der Reifung: rindengereift

Reifezeit Zahl: 4

Reifezeit Einheit: Woche(n)

Labart: Kälberlab

Salzart: Meersalz

Rinde: Rotschmierekulturen

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Inverkehrbringer: Bauckhof Amelinghausen Gbr; Triangel 2, 21385 Amelinghausen, Deutschland; kaeserei@bauckhof.de

Name Inverkehrbringer: Bauckhof Amelinghausen Gbr

Straße Inverkehrbringer: Triangel 2

PLZ Inverkehrbringer: 21385

Ort Inverkehrbringer: Amelinghausen

Land Inverkehrbringer: Deutschland

Logistik

Füllgewicht: 3kg

Verpackungsart: Laib

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfandartikel Stück: kein Pfand

Download

Produktdaten

pdf-Datenblatt

Excel XML JSON BNN

Produktbild

thumb medium normal groß

Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

GTIN Stück: 4260203753035

Art. Nr: 29302

Allergiehinweise

Spuren möglich: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Laktose

... mehr über Bauckhof Käserei

Zuletzt angesehene Produkte

Kräuter Spezial

gekühlte Lebensmittel Käse

Kräuter Spezial

Ähnliche Produkte

Zuletzt angesehene Produkte