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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Landgoedkaas Koningskaas Möhre

4,5kg | Landgoedkaas Koningskaas Möhre
EKO EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: Heerlijkheid Mariënwaerdt ist ein großes Landgut von 900 Hektar. Im Jahr 1129 als Kloster gegründet wurde es 1734 vom Graf von Bylandt erworben. Seitdem wurde Mariënwaerdt in einer geraden Linie vererbt, wobei die Gebietsgrenzen unverändert geblieben sind. Seit 2005 ist der Ackerbau- und die Tierhaltung auf dem Landgut vollständig biologisch, ohne den Einsatz unnötiger Chemikalien oder Medikamente. Um schädliche Insekten von den Feldern fernzuhalten, ziehen blühende Feldränder die Schädlinge an, damit die Felder selbst nicht betroffen sind. Darüber hinaus stimulieren diese Grenzen die Bienenpopulation auf dem Landgut. Die ökologische Landwirtschaft steht im Mittelpunkt verschiedener Aktivitäten, mit denen sich das Landgut erhält. Neben dem Verkauf der landwirtschaftlichen Produkte aus Ackerbau, Gemüsebau, Milchviehhaltung und Käserei ist das Landgut Anziehungspunkt mit eigener Bäckerei, Café, Pannenkoekenhuis, Bed & Breakfast. Die 200 hofeigenen Kühe grasen mehr als 6 Monate auf den ungespritzten, kräuterreichen Weiden. In der Käserei des Landguts wird die naturbelassene Milch zu Gouda verkäst. Der höhere Fettgehalt sorgt für einen köstlichen, cremigen Käse, der zum Markenzeichen des Landgutes geworden ist.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Bei 3°C bis max. 7°C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schnittkäse; nach niederländischer Herstellungsart
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: KUHMILCH*, Salz, färbendes Lebensmittel: Karottenkonzentrat* (1,3%), Säurewecker, Labaustauschstoff, Festigungsmittel: Calciumchlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1727 kJ / 417 kcal
Fett: 34,2g
davon gesättigte Fettsäuren: 23,8g
Kohlenhydrate: 3,2g
davon Zucker: 0,67g
Eiweiß: 24g
Salz: 2,4g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Ein leckerer Schnittkäse nach niederländischer Herstellungsart. Dieser orangefarbene Käse verdankt seine Färbung dem zugefügten Karottensaft. Dieser verleiht dem Käse zudem einen besonderen, süßlichen Geschmack.
Rezept, Zubereitung: Durch seine Farbe ist der Möhrengouda ein Hingucker auf grünen Salaten: Bunter Salat mit Möhrengouda Für den Salat: ½ kleiner Eisbergsalat | 1 kleiner Kopfsalat | 1 Bund Radieschen | 12 Kirschtomaten | ½ Bund | Schnittlauch | 200 g | Gouda in Scheiben geschnitten Für die Vinaigrette: 4 EL Kräuteressig | 3 EL Olivenöl | 1 TL | Senf scharf | 1 Prise Zucker | Salz | Pfeffer | 1 Msp. Paprikapulver Die Salate waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Die Radieschen waschen, putzen und fein hobeln, leicht salzen, die Tomaten waschen und vierteln. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Den Käse aufeinander legen und in ca. 2-3 cm lange, dünne Streifen schneiden. Das Öl mit Senf und den anderen Gewürzen mit dem Schneebesen etwas aufschlagen, den Essig schrittweise unter Rühren zugeben. Die Salate mit den Tomaten und den Radieschen mischen, mit der Vinaigrette beträufeln und mit den Käsestreifen und Schnittlauch bestreut servieren. Quelle Inhalte: Hersteller; Quelle Rezept: eatsmarter.de
Herstellung: Heerlijkheid Mariënwaerdt ist ein Landgut mit ausschließlich biologischer Bewirtschaftung. In der eigenen Gutskäserei werden Goudas aus der vollen Milch verkäst. Der höhere Fettgehalt sorgt für einen köstlichen, cremigen Käse, der zum Markenzeichen des Landgutes geworden ist.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 3°C bis max. 7 °C lagern
Saisonartikel: nein
Süßung: nicht gesüßt
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Käsegruppe AT: Schnittkäse
Fett i. Tr.: 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe CH: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: mind. 4 Wochen
Reifezeit Zahl: 4
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 2,4%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Käseform: Ganzer Laib
Region: Beesd, Niederlande
Produzent: Herrlijkheid Marienwaerdt
Geschmack: nussig, erinnert an die Süße einer Möhre, Bouillon; ausgewogen zwischen den Grundgeschmacksarten süß, sauer, salzig; insgesamt mild
Geruch: Duft nach Butter, Milch, Joghurt, riecht sehr frisch
Konsistenz: kompakt, schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Verarbeitungsland: Niederlande
Verpackungsland: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm, EKO
Inverkehrbringer: Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet.
Logistik
Verpackungsmaterial: unverpackt
Verpackungsart: Laib
Landgoedkaas Koningskaas Möhre
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Produktdaten
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Produktbild
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Produkthinweise
vegetarisch: ja
Rohkostqualität: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 8718347485580
Art. Nr: 70810
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Karotte, Milcheiweiß, Umbelliferae
Spuren möglich: Schalenfrüchte, Laktose, Pfeffer, Walnuss


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