Lehenhof - Tilsiter (demeter)
ca. 4,5kg | Junger Käse mit mildem Geschmack und zarter Konsistenz
Allgemeines
Allgemeines: demeter Tilsiter, Schnittkäse in Kastenform aus thermisierter Milch. Junger Käse mit mildem Geschmack und zarter Konsistenz.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Als Brotbelag, Käsespieße, für Toast Hawaii, sehr gut zum Überbacken geeignet - oder einfach pur zum Genießen
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Im Kühlschrank aufbewahren
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Thermisierte KUHMILCH** (demeter) (99%) Quellsalz (1%), Milchsäurebakterien, Kälbermagenlab*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1638 kJ / 391 kcal
Fett: 33g
davon gesättigte Fettsäuren: 20,4g
Eiweiß: 23,53g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Salz: 1,13g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Baden-Württemberg
Besonderheiten: Aus Heumilch
Rezept, Zubereitung: Als Brotbelag, Käsespieße, Toast Hawaii, sehr gut zum Überbacken geeignet - oder einfach pur zum Genießen
Verarbeitungshinweis: Handwerklich gekäst
Herstellung: Handwerklich hergestellt in Hofkäserei
Sonstige Hinweise: In der handwerklichen Käseherstellung unterliegen die Produkte je nach Verfahrensweise und abhängig von der Jahreszeit natürlichen Schwankungen in Bezug auf die Inhaltsstoffe.
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: thermisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 4-6 Wochen
Labart: Kälberlab
Salz: 1,13%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: Junger Käse mit mildem Geschmack
Geruch: Mild
Konsistenz: Zart
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Camphill Dorfgemeinschaft Lehenhof e.V.
Lehenhof 2
88693 Deggenhausertal; service@lehenhof.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
koscher: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4043576839076
Art. Nr: 2002
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
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