Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Lehenhof-Camembert (demeter)

ca. 250g | Mild im Geschmack, angenehm cremig in der Konsistenz

Allgemeines

Allgemeines: demeter Camembert aus thermisierter Kuhmilch

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Zum Genießen - so wie er ist oder auch als gebackener Camembert

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Im Kühlschrank aufbewahren

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: Thermisierte KUHMILCH** (demeter) (98, 5%), Quellsalz (1, 5%), Milchsäurebakterien, Ziegenlab*, Weißschimmel
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1376 kJ / 329 kcal

Fett: 27,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 16,17g

Kohlenhydrate: 0,2g

davon Zucker: 0,2g

davon Lactose: 0,2g

Eiweiß: 20,2g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Salz: 1,7g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Region: Baden-Württemberg

Besonderheiten: Aus Heumilch

Verarbeitungshinweis: Handwerklich gekäst

Herstellung: Handwerklich hergestellt in Hofkäserei

Sonstige Hinweise: In der handwerklichen Käseherstellung unterliegen die Produkte je nach Verfahrensweise und abhängig von der Jahreszeit natürlichen Schwankungen in Bezug auf die Inhaltsstoffe.

Milchart: Kuh

Rohmilch: nein

Wärmebehandlung: thermisiert

Homogenisiert: nein

Käsegruppe: Weichkäse

Fett i. Tr.: mindestens 50%

Fettgehaltsstufe: Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT: Vollfettstufe

Reifezeit Text: 7 Tage

Labart: Ziegenlab

Salz: 1,5%

Salzart: Siedesalz

Rinde verzehrbar: ja

Rinde: Edelschimmel weiß, essbar

Käseform: Ganzer Laib

Geschmack: Mild im Geschmack

Geruch: Mild aromatisch

Konsistenz: Angenehm cremig, geschmeidig in der Konsistenz

Herkunft & Qualität

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Welcher Standard wird erfüllt: demeter

Inverkehrbringer: Camphill Dorfgemeinschaft Lehenhof e.V. Lehenhof 2 88693 Deggenhausertal; service@lehenhof.de

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

ungesüßt: ja

GTIN Stück: 4043576839137

Art. Nr: 2006

Allergiehinweise

enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

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