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Lima Seitan
EU Bio-Logo
Lima Seitan, 250g
Seitan
EAN: 5411788043328
Datenblatt PDF-Download
Markezollrechtliche Herkunft
Lima Belgien (BE)
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Belgien, Italien, Niederlande
Zutaten
Wasser, GLUTEN*, WEIZENmehl*, Shoyu* (Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Meersalz, A.oryzae,), Meersalz, Zwiebeln*, Knoblauch*, Pfeffer*. Wasser, Shoyu*
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja
*kontrolliert biologischer Anbau
Zollrechtliche Herkunft
Belgien (BE)
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Belgien, Italien, Niederlande
Allgemeines
Seitan ist eine Spezialität aus Fernost, die auf Weizeneiweiß (Gluten) basiert
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Seitan ist ein perfekter Ersatz für Fleisch sowohl in Pfannengerichten als auch für Hackfleisch. Man kann ihn auch dämpfen oder fritieren, in Scheiben oder Würfel schneiden – Ihrer Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.
Herstellung
Seitan wurde bereits vor langer Zeit von den Mönchen der Zen-Klöster erfunden. Als ersten Schritt bei der Seitanherstellung muss man die Weizenproteine (das Gluten) aus dem ganzen Weizenkorn heraus ziehen, also von Kleie und Stärkemehl abtrennen. Anschließend knetet man die Masse, bis man eine Paste erhält, die in einer Suppe mit viel Sojasoße und diversen Gewürzen gekocht wird.
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Huhn, Kamut, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Schwein, Walnuss
enthalten: Gluten, Soja, Gemüse / Hülsenfrüchte, Weizen
Spuren möglich: Sellerie, Senf, Sesam
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: BE-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels: Weizenproteine
Inverkehrbringer: Lima NV, Groendreef 101, B-9880 Aalter
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Süßung: nicht gesüßt
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 490 kJ / 116 kcal
Fett: 1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 4,1 g
davon Zucker: 2 g
Eiweiß: 21 g
Salz: 1,1 g
Weitere Eigenschaften
vegan: ja
vegetarisch: ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial: Weißblech, Glas
Verpackungsart: Gläschen

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