Maigouda
ca. 4,5kg | Alles neu macht der Mai...
Allgemeines
Allgemeines: Der Maigouda von Hooidammer ist ein extra zarter und buttriger Käse, der aus der ersten mildaromatischen und sehr vitaminreichen Weidemilch (mit noch mehr Karotin) gekäst wird. Diese Milch geben die Kühe, wenn sie das erste Mal nach dem Winter wieder im Freien frisches Gras zu fressen bekommen. Dieses Gras ist besonders nährstoffreich und gibt unserem Maigouda seinen zarten rahmig-milden Geschmack.
Bezeichnung des Lebensmittels
Bezeichnung des Lebensmittels: Schnittkäse
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurekulturen, Kalziumchlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1649 kJ / 398 kcal
Fett: 33,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 20,5g
Kohlenhydrate: 0,1g
davon Zucker: <0,1g
davon Lactose: <0,1g
Eiweiß: 24,8g
Salz: 1,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: 50%
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 4 Wochen
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 1,5%
Salzart: Steinsalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Käseform: Ganzer Laib
Region: Friesland
Produzent: Kaasmakeril Henri Willig
Geschmack: frisch, mild und rein
Geruch: aromatisch
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Pappe
Verpackungsart: Laib
Produkthinweise
GTIN Stück:
Art. Nr: 33257
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
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