Produktübersicht haltbare Lebensmittel Fischkonserven

Makrelenfilets in Bio Dijon-Senfsauce

120g | aus nachhaltigem Wildfang, Makrelenfilets ohne Haut, praktisch grätenfrei

Allgemeines

Allgemeines: Für die ,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Trocken lagern.

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Makrelenfilets in Bio Dijon-Senfsauce

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Spanien (ES)

Zutaten

Zutaten: MAKRELENFILETS**** (75%) (Scomber scombrus/japonicus), Dijon SENF (10%)*, Apfelessig (7%)*, Olivenöl extra nativ* (5%)*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch, Senf

Zutatenlegende nach Branchenstandard: ****aus Wildfang, *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Nährwertbezug: auf abgetropftes Produkt

Energie kJ / kcal: 944 kJ / 222 kcal

Fett: 16g

davon gesättigte Fettsäuren: 4,4g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 6,8g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3,3g

Kohlenhydrate: <0,2g

davon Zucker: <0,1g

Ballaststoffe: <1,0g

Eiweiß: 17,2g

Salz: 0,78g

Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Vitamine & Mineralien

Omega-3-Fettsäuren: 2,2mg

Omega-6-Fettsäuren: 1,0mg

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Makrelen aus nachhaltiger und kontrollierter Küstenfischerei. Von Küstenfischern auf traditionelle Art im Nordostatlantik gefangen - eingelegt in Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau. Makrelen enthalten viel Omega-3-Fettsäuren.

Herstellung: Die Makrelen werden von den ortsansässigen Küstenfischern vor der galizischen Küste im nord-portugiesischen Meer gefangen, nach von den Behörden vorgegebenen Fangmengen mit der Handleine geangelt, um Jungfische zu schonen. Es werden keine umweltzerstörenden Fangmethoden, wie Grundschleppnetze, verwendet. Jeder Fang wird sofort von den Behörden überprüft, begutachtet und mit einer entsprechenden Kontrollnummer versehen, die eine durchgängige Rückverfolgbarkeit gewährleistet. 24% der landiwrtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in

Zertifizierter Wildfisch: keine Zertifizierung

Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Fisch-Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Sub-Fanggebiet: Bucht von Biscaya (Subgebiet VIII) - 27.8

Fisch Fanggebiet Division: VIIIc

Fisch Handelsbezeichnung: Makrele (Scomber scombrus)

Fangmethode: Handleinen/Angeln

Fanggerätekategorie: Haken und Langleinen

Fisch Nachhaltigkeit: Greenpeace Einkaufsratgeber Fisch

Haltbarmachung: vollkonserviert

Garmethode: kalt verzehren

Fisch zusammengefügt: nein

Geschmack: arttypisch

Geruch: arttypisch

Konsistenz: fest

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: ja

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder

Verarbeitungsland: Spanien

Verpackungsland: Spanien

Bio-Erzeugnis: nein

Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-022-GA

Weitere Qualitätskriterien und Labels: Wildfang

Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira, 3, 36.620. Vilanova de Arousa, Spanien

Name Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.

Straße Inverkehrbringer: Rúa Xunqueira, 3

PLZ Inverkehrbringer: 36.620.

Ort Inverkehrbringer: Vilanova de Arousa

Land Inverkehrbringer: Spanien

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Mit Konservierungsstoff oder konserviert

Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Recht: Das Produkt entspricht den Anforderungen und Standards der entsprechenden EU-Verordnungen und Folgebestimmungen.

Logistik

Verpackungsart: Dose

Abtropfgewicht: 0,09kg

Verpackungsmaterial: Weißblech, Pappe