Produktübersicht haltbare Lebensmittel Fischkonserven

Makrelenfilets in französischer Bio-Kräuter-Creme

200g | Alle pflanzlichen Zutaten sowie das Sonnenblumenöl sind aus kbA

Allgemeines

Allgemeines: Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Zu Brot, zu Kartoffeln, oder im Wasserbad erwärmt zu Nudeln oder Reis

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Geschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet 1 Tag im Kühlschrank

Bezeichnung des Lebensmittels

Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Makrelenfilets in französischer Bio-Kräuter-Creme

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)

Zutaten

Zutaten: MAKRELENFILETS (Scomber scombrus) 60%, Wasser, Sonnenblumenöl*, Sahne*, Vollrohrzucker*, Branntweinessig*, MOLKEPULVER*, Meersalz, Maisstärke*, SENF*, WEIZENMEHL*, Kräuter der Provence*, Zwiebelpulver*, Johannisbrotkernmehl*, Knoblauchpulver*, Xanthan.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Fisch, Milch, Senf

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 733 kJ / 176 kcal

Fett: 12g

davon gesättigte Fettsäuren: 2,5g

Kohlenhydrate: 3g

davon Zucker: 2g

Eiweiß: 14g

Salz: 1g

Broteinheiten: 0,3BE

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Die von uns verwendeten Makrelen stammen aus dem Nord-Ost-Atlantik. Bei den Makrelen handelt es sich um Schwarmfische. Diese werden gezielt mit Echolot geortet und mit Netzen gefangen. Die Maschengröße bei den Netzen ist vorgeschrieben und sie müssen so groß sein, daß Jungfische durch diese Maschen schlüpfen können.
Wir unterstützen bei den Makrelen die Initiative der bestandserhaltenden Fischerei, d. h. daß nur so viele Makrelen gefangen werden, wie Jungfische nachwachsen.
Wir verwenden nur Fisch aus dem Atlantik. Wir verwenden garantiert keinen Fisch aus der Nordsee, Ostsee oder aus dem Mittelmeer, da sich das Wasser in diesen Meeresteilen kaum austauschen kann und die Wasserqualität dementsprechend schlecht ist. Auch ist der Atlantik wesentlich tiefer wie Ostsee, Nordsee und Mittelmeer. Der Atlantik wird durch gewaltige Meeresströmungen (bekannt ist der Golfstrom) mit Tiefenwasser gemischt, d. h. daß er zu den o.g. Meeren eine wesentlich bessere Wasserqualität aufweist.
Die Schwermetall-Analysen unserer Fischprodukte weisen in der Regel Werte auf, die unterhalb der Nachweisgrenze liegen.

Verarbeitungshinweis: Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Zubereitung: Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.

Herstellung: Das gesäuberte Filet kommt in die Dose, die zuvor angemachte Creme wird dazugegeben.Die Dose wird verschlossen und kommt anschließend in einen Waschtunnel und wird in einer Autoklave keimfrei gemacht. Dies geschieht bei einer geeigneten Temperatur.

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen

Süßung: Rohrohrzucker

Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in

Zertifizierter Wildfisch: MSC

Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand

Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik

Fisch-Fanggebiet: Nordostatlantik

Sub-Fanggebiet: Island und Färöer (Subgebiet V) - 27.5

Fisch Fanggebiet Division: 27.5.b

Fisch Handelsbezeichnung: Makrele (Scomber scombrus)

Fangmethode: Einschiff-Ringwaden ohne FAD

Fanggerätekategorie: Umschließungsnetze und Hebenetze

Fisch Nachhaltigkeit: Fishbase

Fisch zusammengefügt: nein

Herkunft & Qualität

Wechselnde Ursprungsländer: nein

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland

Bio-Erzeugnis: ja

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001

Weitere Qualitätskriterien und Labels: MSC, Wildfang

Inverkehrbringer: Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstraße 17, D-89312 Günzburg

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsart: Dose

Verpackungsmaterial: Alu, Pappe

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

Makrelenfilets in französischer Bio-Kräuter-Creme

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: nein

vegetarisch: nein

koscher: nein

GTIN Stück: 4026968015104

Art. Nr: 1510

Allergiehinweise

nicht enthalten: Erdnuss, Lupine, Schalenfrüchte, Sesam, Soja, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Hefe

enthalten: Fisch, Gluten, Milch, Senf, Weizen, Laktose

Spuren möglich: Krebstier, Sellerie, Weichtier

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