Milchbuben Walnuss-Brie
ca. 1kg |
Allgemeines
Allgemeines: Die beiden Brüder und "Milchbuben" Markus und Thomas haben sich mit der Produktion leckerer Weichkäse ein zweites Standbein für den landwirtschaftlichen Familienbetrieb aufgebaut. Man schmeckt die Leidenschaft der Brüder für die Käseherstellung heraus - cremiger Teig, samtiger Weißschimmel, knackige Walnuss-Stückchen. Herausragend!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Milchbuben Walnuss-Brie
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Österreich (AT)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Lab, Mikroorganismenkulturen, WALNÜSSE*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1461 kJ / 352 kcal
Fett: 28g
davon gesättigte Fettsäuren: 20g
Eiweiß: 25g
Salz: 2g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saison: Herbst/Winter
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: thermisiert
Wärmebehandlung Käse: thermisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Weichkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Lactosegehalt: < 0,5%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Zahl: 2
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: Kälberlab
Salz: 2,00%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Geschmack: vollmundig, nach Walnuss
Geruch: champignonartig, nach Walnuss
Konsistenz: cremig, zartschmelzend
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Österreich
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Österreichische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: AT-BIO-701
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Austria
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Papier
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 102064
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Schalenfrüchte, Walnuss, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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