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haltbare Lebensmittel Fischkonserven

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Produktübersicht haltbare Lebensmittel Fischkonserven

Muscheln geräuchert in Bio- Sonnenblumenöl

110g | Beste Muschelqualität in Bio-Sonnenblumenöl
MSC
Allgemeines
Allgemeines: Fontaine Muscheln aus dem Limfjord in Dänemark gehören zu den großen Sorten. Sie sind besonders fleischig und eiweißreich und haben eine cremige Note. Starke Gezeitenströme sorgen hier für beste Voraussetzungen. Unsere dänischen Muscheln beziehen wir aus einem MSC-zertifizierten Fischereibetrieb.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: Genussfertig: zu hellem und kernigem Brot, als Ergänzung von Blatt- und Gemüsesalaten oder als Bereicherung des Büffets. Geeignet auch zum Erwärmen: auf Pizza oder als Zutat für eine schmackhafte Pasta-Sauce.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: veschlossen - kühl und trocken lagern, geöffnet - 1 Tag im Kühlschrank
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Muscheln geräuchert in Bio- Sonnenblumenöl
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: heißgeräucherte MUSCHELN (Mytilus edulis) (68%), Sonnenblumenöl*, Meersalz, Rauch.
enthält folgende allergene Zutaten: Fisch, Weichtier
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 678 kJ / 162 kcal
Fett: 8,9g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8g
Kohlenhydrate: 1,7g
davon Zucker: 0,5g
Eiweiß: 19g
Salz: 1,6g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Der Limfjord ist so reich an natürlichem Plankton, dass auf eine Zufütterung verzichtet werden kann. Der Fang findet mit sogenannten Dredgen statt, die mit ihren starren Rahmen die Muscheln vom Untergrund schaben. Dank Ansiedlung der Schalentiere auf Gestellen wird kein Meeresboden in Mitleidenschaft gezogen. Geräucherte Miesmuscheln sind etwas ganz Besonderes für alle Liebhaber von Räucherfisch.
Verarbeitungshinweis: Fertig zum Genuss, zu Brot, zum Salat, in die Sauce, auf Pizza etc. Eigenen Kreationen keine Grenzen gesetzt.
Zubereitung: Auf pizza, zu Pasta, für ein kleines Buffet, eigenen Kreationen sind keine Grenzen gesetzt
Herstellung: Die Muscheln wachsen auf eigens angelegten Muschelbänken. Sie werden mit Dredgen vom Gestell gelöst und in einem Metallkorb oder Netzsack aufgefangen. Im Verarbeitungsbetrieb erfolgen die Heißräucherung über naturbelassenem Buchenholz und das Einlegen von Hand in die Dosen. Nach der Verfeinerung mit Sonnenblumenöl aus kontrolliert biologischem Anbau werden die Dosen verschlossen und der Inhalt in einem Heißwasserbad sterilisiert. So sind die Muscheln fortan ohne Kühlung haltbar (Vollkonserve). Nach dem Abkühlen, Abspülen und Verpacken werden die Dosen einer letzten Qualitätskontrolle unterzogen. In den Handel gelangen nur einwandfreie Konserven mit besten Fontaine Muscheln.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen
Süßung: nicht gesüßt
Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in
Zertifizierter Wildfisch: MSC
Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand
Fanggebiet: FAO 27 - Nordostatlantik
Fisch-Fanggebiet: dänischer Limfjorf
Sub-Fanggebiet: keine Angabe möglich - 27
Fisch Handelsbezeichnung: Muschel (Mytilus edulis)
Fangmethode: Handdredgen
Fanggerätekategorie: Dredgen
Fisch Nachhaltigkeit: Fischbestände online
Fisch Nachhaltigkeit: MSC zertifiziert aus nachhaltiger Fischerei
Haltbarmachung: vollkonserviert
Fisch zusammengefügt: nein
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Bio-Erzeugnis: ja
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Wildfang, MSC
Inverkehrbringer: Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstraße 17, D-89312 Günzburg
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsart: Dose
Verpackungsmaterial: Pappe, Alu
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Muscheln geräuchert in Bio- Sonnenblumenöl
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
koscher: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4026968016323
Art. Nr: 1632
Allergiehinweise
enthalten: Fisch, Weichtier
Spuren möglich: Krebstier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nicht enthalten: Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Walnuss, Hefe


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