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Olivenöl Taggiasche

500ml |

Allgemeines

Allgemeines: Die Taggiasche-Oliven sind, neben dem daraus gewonnenen Öl und dem Pesto alla Genovese, die Hofprodukte von La Macina Ligure. Die Taggiasche-Olive gilt als DIE Feinschmeckerolive. Sie wird in den Steilhängen der ligurischen Küste zumeist dem Ponente, dem Küstenstreifen zwischen Genua und Ventimiglia, manuell zw. November und Januar geerntet. Kurz nach der Ernte wird das Öl mit rein mechanischen Verfahren ohne jegliche Zugabe von Wärme in verschiedenen Phasen gewonnen. Das Resultat wird auch Most genannt oder besser „natives Öl extra aus nicht filtriertem Öl“. Bei diesem Verfahren bleibt ein kleiner Teil von Schwebstoffen im Öl zurück, welche in diesem Fall gewünscht sind, da sie ein Teil des Charakters ausmachen. Das so gewonnene Öl ist samtig und von einer strohgelben Farbe, die leicht ins Grün tendiert. Sein Geschmack ist fruchtig-süß mit einer leicht pikanten Note, ohne bittere Anklänge und mit einem geschätzten Aroma nach Artischocke. Sein Geruch ist als lieblich intensiv zu beschreiben. Bewahren Sie diese Köstlichkeit vor direkter Sonneneinstrahlung und staken Temperaturunterschieden, um dessen hohe Qualität zu erhalten.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und lichtgeschützt aufbewahren

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: Taggiasca Natives Olivenöl*(100%)

Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwerte bezogen auf 100 ml

Energie kJ / kcal: 3700 kJ / 900 kcal

Fett: 100g

davon gesättigte Fettsäuren: 15g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja

Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-007

Inverkehrbringer: M&L Appenweier Frische GmbH; August-Spindler-Straße 1, 37079 Göttingen, Deutschland

Name Inverkehrbringer: M&L Appenweier Frische GmbH

Straße Inverkehrbringer: August-Spindler-Straße 1

PLZ Inverkehrbringer: 37079

Ort Inverkehrbringer: Göttingen

Land Inverkehrbringer: Deutschland

Gesetzliche Angaben & Richtlinien

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Logistik

Verpackungsmaterial: Glas

Verpackungsart: Flasche

Lagerung, Entsorgung & Pfand

Pfand: nein

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Produktdaten

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Produktbild

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Produkthinweise

vegan: ja

vegetarisch: ja

alkoholfrei: ja

GTIN Stück: 8030776000029

Art. Nr: 103806

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

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