Olivenöl Taggiasche
500ml |
Allgemeines
Allgemeines: Die Taggiasche-Oliven sind, neben dem daraus gewonnenen Öl und dem Pesto alla Genovese, die Hofprodukte von La Macina Ligure.
Die Taggiasche-Olive gilt als DIE Feinschmeckerolive. Sie wird in den Steilhängen der ligurischen Küste zumeist dem Ponente, dem Küstenstreifen zwischen Genua und Ventimiglia, manuell zw. November und Januar geerntet. Kurz nach der Ernte wird das Öl mit rein mechanischen Verfahren ohne jegliche Zugabe von Wärme in verschiedenen Phasen gewonnen. Das Resultat wird auch Most genannt oder besser „natives Öl extra aus nicht filtriertem Öl“. Bei diesem Verfahren bleibt ein kleiner Teil von Schwebstoffen im Öl zurück, welche in diesem Fall gewünscht sind, da sie ein Teil des Charakters ausmachen.
Das so gewonnene Öl ist samtig und von einer strohgelben Farbe, die leicht ins Grün tendiert. Sein Geschmack ist fruchtig-süß mit einer leicht pikanten Note, ohne bittere Anklänge und mit einem geschätzten Aroma nach Artischocke. Sein Geruch ist als lieblich intensiv zu beschreiben. Bewahren Sie diese Köstlichkeit vor direkter Sonneneinstrahlung und staken Temperaturunterschieden, um dessen hohe Qualität zu erhalten.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und lichtgeschützt aufbewahren
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: Taggiasca Natives Olivenöl*(100%)
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *kontrolliert biologischer Anbau
Nährwerte bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100g
davon gesättigte Fettsäuren: 15g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Herkunft & Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-007
Inverkehrbringer: M&L Appenweier Frische GmbH; August-Spindler-Straße 1, 37079 Göttingen, Deutschland
Name Inverkehrbringer: M&L Appenweier Frische GmbH
Straße Inverkehrbringer: August-Spindler-Straße 1
PLZ Inverkehrbringer: 37079
Ort Inverkehrbringer: Göttingen
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Glas
Verpackungsart: Flasche
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: ja
GTIN Stück: 8030776000029
Art. Nr: 103806
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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