Pineta
ca. 4,2kg | Rinde mit Eichenrinde gereift
Allgemeines
Allgemeines: Eine besondere Schnittkäsespezialität aus der Schweiz! Der "Pineta" wird während seiner Reifezeit behutsam mit Eichenrinde gepflegt, dies bremst die Entwicklung der traditionellen Rotschmiere und bringt das fein-würzige Aroma der Bio-Bergmilch besonders zum Ausdruck. Neben dem ausgewogenen aromatischen Geschmack bekommt der Käse dadurch aber auch seine markante Optik. Ein Hingucker in jeder Käsetheke und auf jeder Brotzeitplatte.
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Schweizer Schnittkäse
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Schweiz (CH)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab, Calcium-Chlorid
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1420 kJ / 339 kcal
Fett: 29,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 17,4g
Kohlenhydrate: 0,6g
davon Zucker: <0,1g
davon Lactose: <0,1g
Eiweiß: 25,0g
Salz: 1,9g
Broteinheiten: <0,1BE
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: St. Gallen
Milchart: Kuh
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: thermisiert
Wärmebehandlung Käse: thermisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Schnittkäse
Käsegruppe AT: Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 48%
Lactosegehalt: <0,1%
Produzent: Säntis Käserei Linden
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Text: 3 Monate
Reifezeit Zahl: 3
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,9%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Rotschmierekulturen
Käseform: Ganzer Laib
Geschmack: rezent, aromatisch
Geruch: aromatisch, rein
Konsistenz: geschmeidig lang
Herkunft & Qualität
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Schweiz
Bio-Erzeugnis: ja
Länderzusatz des EU-Logos: Schweizer Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: CH-BIO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bio Suisse Knospe
Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau; Vertrieb@schilcher-kaese.de
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtlicher Hinweis Ergänzung: Rinde mit Eichenrinde gereift
Logistik
Verpackungsart: Laib
Verpackungsmaterial: Pappe
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
GTIN Stück:
Art. Nr: 33671
Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten, Laktose
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
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