Plamunt Ziegen-Schnittkäse

1xca.1,5kg |

Allgemeines

Allgemeines: Der Plamunt ist ein halbfester Schnittkäse aus Ziegenheumilch von 4 Bauern aus dem Nationalpark Stilfserjoch. Während seiner fast zweimonatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit einer Bürste und Rotkulturen gewaschen. Mild im Geschmack mit leichtem Ziegenaroma und mit leicht cremigem Käseteig.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: gekühlt aufbewahren

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)

Zutaten

Zutaten: ZIEGENMILCH*, Käsereikulturen, Kälberlab, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1438 kJ / 347 kcal

Fett: 28,5g

davon gesättigte Fettsäuren: 17g

Kohlenhydrate: 1,0g

davon Zucker: <0,1g

Eiweiß: 21,4g

Salz: 1,0g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Rohmilch: nein

Fett i. Tr.: 45%

Herkunft & Qualität

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-013

Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm

Inverkehrbringer: Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau

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Produktdaten

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Produkthinweise

GTIN Stück:

Art. Nr: 33072

Allergiehinweise

enthalten: Milch

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