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Getränke Weißweine Weißwein Italien

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Produktübersicht Getränke Weißweine Weißwein Italien

Poggio Brigante Pulléro

750ml |
EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: Traube: Vermentino Weinlese: von Hand in der 1. Septemberwoche Gärung/ Reifung und Lagerung: Kontrollierte Gärung bei 12 C für 12 Tage; 5-7 Monaten Reifung in Stahltanken und 3 Monate Verfeinerung in der Flasche. Alkohol: 13% Restzucker: 1,70 g/l Sulfite: 60 mg/l Sensorische Analyse: Leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Intensives und feines Bouquet mit Anklängen an weiße Früchte. Lebendiger, frischer, duftender Geschmack mit guter Säure Passt zu.... Antipasti, Fischgerichte, diverse Käsesorten, leichte Gemüsesuppen, Rindercarpaccio Vegan/Vegetarisch: Risotti, Spargel, Artischocken, Artischckenenrisotto, gemischte Blättersalate, Rochkosten, Kichererbsen, etc.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl und dunkel lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Weißwein
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten:
enthält folgende allergene Zutaten: Sulfite
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Region: Toskana
Besonderheiten: Bis zum Jahre 2000 produzierten Eno und Franco Rossi auf dem heutigen Weingut Trauben für den Verkauf und widmeten sich der Viehzucht. Der Enkel des Landguts, Leonardo Rossi, beschloss nach seinem Studium der Landwirtschaft und Önologie,zusammen mit seinem Vater und Großvater mit der Weinherstellung zu beginnen. In dieser Zeit nahm das Weingut den Namen Poggio Brigante an. Wir befinden uns hier im Herzen der toskanischen Maremma bei Magliano in Toskana (Grosseto) mit ihren wilden Hügeln, die die Landzunge des Naturparks Uccellina und die Küste des Argentario überragen. Dies ist die Wiege des Weinbaugebiets Morellino di Scansano DOCG. Leonardos Interesse ist es, die typischen Rebsorten der Gegend nach ökologischen Anbaumethoden zu kultivieren. Heute bewirtschaftet Poggio Brigante rund 25 Hektar Weinberge aus Sangiovese-, Syrah-, Vermentino- und Ansonica-Trauben. Zur Gärung werden die roten Trauben in der Regel mit ihren eigenen (autochthonen) Hefen ohne Zusatz von Nährstoffen für etwa 2-3 Wochen vergoren. Nach dem Abstich wird ein Teil des Weins in Holzfässer und ein Teil in Stahltanks gefüllt. Die weißen Trauben mazerieren 24 bis 48 Stunden lang bei 4°C. Ab dem dritten Tag wird die Temperatur erhöht und die Gärung beginnt, wiederum ohne Zusatz von Hefe. Nach etwa 5 Tagen erfolgt der erste Abstich, um die Schalen zu entfernen, und der Most wird zur weiteren Gärung in einen Stahltank umgefüllt. Durch dieses Verfahren wird die Farbe dieser Weißweine besonders gelb.
Rezept, Zubereitung: Passt zu.... Antipasti, Fischgerichte, diverse Käsesorten, leichte Gemüsesuppen, Rindercarpaccio Vegan/Vegetarisch: Risotti, Spargel, Artischocken, Artischckenenrisotto, gemischte Blättersalate, Rochkosten, Kichererbsen, etc.
Herstellung: Spontangärung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen
Altersbeschränkung: Freigegeben ab 16 Jahren
Alkohol: 13% vol.
Rebsorte/n: Vermentino
Jahrgang: 2021
Farbe: Weiß
Geschmackstyp: trocken
Qualitätsbezeichnung Wein: IGT
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Verarbeitungsland: Italien
Verpackungsland: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-034, IT-BIO-014
Inverkehrbringer: La Aceitera GmbH; Westhafenstr. 1, 13353 Berlin, Deutschland
Name Inverkehrbringer: La Aceitera GmbH
Straße Inverkehrbringer: Westhafenstr. 1
PLZ Inverkehrbringer: 13353
Ort Inverkehrbringer: Berlin
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Poggio Brigante Pulléro
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Produktdaten
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Produktbild
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Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: nein
GTIN Stück: 4260461940918
Art. Nr: PPU750
Allergiehinweise
ja: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
enthalten: Fruktose
Spuren möglich: Hefe


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