Rauchsalz (Dänemark), Salze der Welt; NH
100g | Ist über Buche ca. 160 h kalt geräuchertes Meersalz.
Allgemeines
Allgemeines: Natur Hurtig präsentiert Natursalze aus den wichtigsten Salzregionen der Welt, um den feinen Unterschied dieses ältesten Gewürzes nahe zu bringen.
Die Salze sind in hochwertigen Gläsern abgepackt, um die hohe Qualität der in Handarbeit gewonnenen Salzspezialitäten zu erhalten.
Denn die z.T. halbfeuchten Salze würden sonst im Zuge der Lagerung austrocknen und dabei die entscheidenden Qualitätsmerkmale, wie, z.B. eingeschlossene Sole in den Salzkristallen, verlieren.
Mit den internationalen Spezialitäten können Sie bei Tisch für spannende Abwechslung sorgen.
Das eigene Entdecken der passenden Geschmackskomposition ist dabei wichtiger als das Befolgen fester Vorgaben. Außerdem schmecken lebendige Produkte an unterschiedlichen Tagen auch durchaus anders!
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung: In der abwechslungsreichen Küche zu Salaten, Dips oder Brotaufstrichen z.B. auf Basis Avocado oder Tofu.
Statt Rauchfleisch oder Schinken an Eintöpfen oder Pfannengerichten.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: geschlossen im Glas, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, aufbewahren
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Speisesalz (Rauchsalz)
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Deutschland (DE)
Zutaten
Zutaten: Meersalz, Rauch (Buche)
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 0 kJ / 0,0 kcal
Fett: 0,0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 0,0g
Salz: 99,0g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Besonderheiten: Für unser Rauchsalz wird Meersalz ca. 160 Stunden über Buche kalt geräuchert.
Durch seinen rauchigen schinkenähnlichen Geschmack ist das dänische Rauchsalz auch bei Vegetariern geschätzt. Das rauchige Aroma verleiht z.B. Salaten, pflanzlichen Aufstrichen oder Tofu eine klassische Note. Ursprünglich aus Amerika kommend, findet das dänische Rauchsalz in Europa immer mehr Anhänger, nicht nur unter den Spitzenköchen. Selbst bei der Zubereitung von Reis gibt dieses Salz eine spannende Note.
Rezept, Zubereitung: Zum Würzen von Speisen, die man fleischfrei zubereiten will, ohne auf den "Schinkengeschmack" verzichten zu wollen
Verarbeitungshinweis: die gewünschte Menge in kleinen Schritten erst bei Tisch auf dem Teller zufügen und abschmecken.
Zum Kochen nicht geeignet; Rauch bleibt Rauch und verfliegt beim Kochen!
Zubereitung: als Topping bei Tisch für einen klassischen Rauchgeschmack auch und gerade ohne Fleichprodukte.
Herstellung: Ist über Buche ca. 160 h kalt geräuchertes Meersalz.
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Die geöffnete Packung bitte stets gut verschließen, Trocken lagern
Sonstige Hinweise: Bei "kalter" Zubereitung - von Aufstrichen o.ä. - bleibt das Raucharoma erhalten.
Süßung: nicht gesüßt
Verwendungsdauer: 365Tage
Verarbeitungsweise: geräuchert
Packungsart: Standardgröße
Geschmack: kräftig, geräuchert; evtl. wie Schinken
Geruch: rauchig
Konsistenz: Kristallin, leicht braune Färbung
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Dänemark
Bio-Erzeugnis: nein
Inverkehrbringer: Natur Hurtig; Wolgograder Allee 200, 09123 Chemnitz, Deutschland
Name Inverkehrbringer: Natur Hurtig
Straße Inverkehrbringer: Wolgograder Allee 200
PLZ Inverkehrbringer: 09123
Ort Inverkehrbringer: Chemnitz
Land Inverkehrbringer: Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Gebrauchsanweisung: Statt Rauchfleisch oder Schinken an Eintöpfen oder Pfannengerichten.
Immer erst bei Tisch, auf dem Teller, zugeben (beim Kochen verfliegt das Raucharoma - weil es eben Rauch ist).
Logistik
Verpackungsart: Gläschen
Verpackungsmaterial: Alu, Glas
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: ja
vegetarisch: ja
alkoholfrei: nein
ungesüßt: ja
GTIN Stück: 4260040174796
Art. Nr: 484
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Huhn, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Rind, Schwein, Fruktose, Kakao, Koriander, Mais, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Glutamat, Hefe, Vanillin
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
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