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gekühlte Lebensmittel Käse

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Biozertifizierung
Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse

Remeker Naturrinde 7-8 Mon.

ca. 10kg |
EKO EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: Der außergewöhnliche Hartkäse wird auf einem niederländischen Bauernhof aus der Milch der eigenen Jersey-Kühe hergestellt. Jan Dirk van de Voort - der Hersteller - hatte sich zum Ziel gesetzt, eine Alternative zur herkömmlichen Wachsrinde des Käses zu finden und das ist ihm hervorragend gelungen. Der Remeker ist ein gereifter Rohmilchkäse, der mit reinem Butterfett (Ghee) affiniert wird, dadurch bleibt der Käse im Inneren schön saftig und erhält ein intensiveres Aroma.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 5-15 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Remeker Naturrinde 7-8 Mon.
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Meersalz, tierisches Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende nach Branchenstandard: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1687,2 kJ / 407 kcal
Fett: 35,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 25,4g
Eiweiß: 22,2g
Salz: 1,3g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Kuh
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: ja
Wärmebehandlung: keine
Wärmebehandlung Käse: keine Wärmebehandlung
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Hartkäse
Fett i. Tr.: mindestens 57%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: naturkeller- / höhlengereift
Reifezeit Zahl: 7
Reifezeit Einheit: Monat(e)
Labart: Kälberlab
Salz: 1,10%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: würzig, buttrig
Geruch: wohlriechend, buttrig
Konsistenz: cremig, zartschmelzend
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt: EKO
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: unverpackt
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Remeker Naturrinde 7-8 Mon.
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: nein
GTIN Stück:
Art. Nr: 100999
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß


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