Allgemeines
Allgemeines: Durch würzige Rotkulturen erhält diese Käsespezialität ihr feines Aroma, das sahnig-mild unterlegt ist. Es harmoniert perfekt mit dem dezenten Geschmack der Schafmilch.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Rechtliche Bezeichnung des Produkts: Ribeaupierre SCHAF
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Niederlande (NL)
Zutaten
Zutaten: SchafMILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende Data NatuRe: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1660 kJ / 397 kcal
Fett: 33,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 22,6g
Kohlenhydrate: 7,9g
davon Zucker: 1,6g
Eiweiß: 23g
Salz: 2,5g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Schaf
Süßung: nicht gesüßt
Rohmilch: nein
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse: pasteurisiert
Homogenisiert: nein
Käsegruppe: Halbfester Schnittkäse
Fett i. Tr.: mindestens 50%
Fettgehaltsstufe: Rahmstufe
Art der Reifung: rindengereift
Reifezeit Zahl: 6
Reifezeit Einheit: Woche(n)
Labart: mikrobielles Lab
Salz: 2,50%
Salzart: Siedesalz
Rinde verzehrbar: nein
Rinde: Coating
Geschmack: mild, dezentes Schafmilcharoma
Geruch: aromatisch, dezent
Konsistenz: schnittfest
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Niederlande
Bio-Erzeugnis: ja
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Holländische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: NL-BIO-01
Inverkehrbringer: Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Füllgewicht: 3,500kg
Verpackungsmaterial: unverpackt
Stücke in Packung: 1
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 100203
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Milcheiweiß
Ähnliche Produkte
Bio-Schafmilch-Schnittkäse, Gurmää Butterkäse
Bastiaansen Schaf-Ribeaupierre
Ricotta Salata al Basilico, Bio - GV
Wavreumont Schaf
Gouda belegen 45%F
Rote Ruth 50% (mL)
Pecorino Semistagionato 57% Fett
Heublumenkäse Schaf
Pecorino Semistagion. Rohmilch
Roquefort Roquebelle AOP
Pecorino Marzolino
Anderlbauer Schaf-Heublumenkäse
Bio-Schafmilch-Weichkäse, Lammbos
Chiemgauer mit Schnittlauch und Knoblauch
Bastiaansen Schaf-Ribeaupierre nwx
Tomme de Mijoule
Anderlbauer Chiemgauer Schafskäse Kräuter
Bleu d'Auvergne AOP
Anderlbauer Schaf-Heublumenkäse