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gekühlte Lebensmittel Käse

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Produktübersicht gekühlte Lebensmittel Käse
Würth

Roccolino al Tartufo

ca. 0,45kg |
EU Bio-Logo
Allgemeines
Allgemeines: Feiner Roccolino affiniert mit Sommertrüffeln. Der Käse bekommt seine charakteristische Rinde und Geschmack bei der 90 tätigen Reifung auf Holz. Der Teig ist an der Rinde etwas weicher und im Inneren leicht mürbe.
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Lager- und Aufbewahrungshinweis: Gekühlt bei 2-5 °C lagern
Bezeichnung des Lebensmittels
Bezeichnung des Lebensmittels: Roccolino al Tartufo
Herkunft
Zollrechtliche Herkunft: Italien (IT)
Zutaten
Zutaten: MILCH*, Sommertrüffel* (Tuber Aestivum Vitt) 2%, Salz, Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Nährwerte bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1352 kJ / 326 kcal
Fett: 26g
davon gesättigte Fettsäuren: 18g
Kohlenhydrate: 1g
Eiweiß: 22g
Salz: 2,1g
Produktspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Saisonartikel: nein
Milchart: Kuh
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Rohmilch: nein
Homogenisiert: nein
Lactosegehalt: < 0,1%
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: 48%
Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe
Art der Reifung: schimmelgereift
Reifezeit Einheit: Tag(e)
Reifezeit Zahl: 90
Labart: Kälberlab
Salz: 2,10%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Geschmack: Aromatisch und intensiv. Ausgewoges zartes Trüffelaroma.
Geruch: charakteristisch, trüffelig
Konsistenz: schnittfest bis mürb
Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: nein
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Italien
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 99% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: IT-BIO-014
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Inverkehrbringer: Jürgen Würth Lebensmittelgroßhandel e.K., Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland
Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Logistik
Verpackungsmaterial: Kunststoff
Einheit der Einzelstücke: Kilogramm
Bezeichnung der Einzelstücke: Laib
Lagerung, Entsorgung & Pfand
Pfand: nein
Roccolino al Tartufo
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Produktdaten
pdf-Datenblatt
Excel XML JSON BNN
Produktbild
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Produkthinweise
vegan: nein
vegetarisch: ja
GTIN Stück:
Art. Nr: 100164
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß


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