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Rohe Bio Kuvertüre PACCARI 70%

1000g | Für den kulinarischen Glanzmoment.

Allgemeines

Allgemeines: Führende Gourmetköche aus aller Welt bevorzugen unseren Edelkakao wegen seiner fruchtigen Noten und den natürlichen Aromen von Holz und würzigen Kräutern. Der seidige und einzigartige Geschmack ist ideal für alle Arten von Zubereitungen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Lager- und Aufbewahrungshinweis: Kühl (16 - 18°C), verschlossen und trocken lagern.

Herkunft

Zollrechtliche Herkunft: Ecuador (EC)

Zutaten

Zutaten: Bio-Edelkakao Arriba Nacional, Kakaogehalt mind. 70%, Bio-Rohrzucker, Bio-Kakaobutter, Emulgator: Bio-Sonnenblumenlecithin.

Nährwerte bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 2338 kJ / 558 kcal

Fett: 41g

davon gesättigte Fettsäuren: 26g

Kohlenhydrate: 30g

davon Zucker: 27g

Eiweiß: 9,80g

Salz: 0,23g

Produktspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Bei maximal 42°C geröstet.

Verarbeitungshinweis: Bei maximal 42°C im Wasserbad schmelzen.

Herstellung: Paccari ist der Schöpfer von Rohschokolade: Die Rösttemperaturen liegen unter 42°C, wodurch eine Vielzahl von Aromen und Nährstoffen erhalten bleibt.

Süßung: Vollrohrzucker

Palmfett, Palmöl: nein

Herkunft & Qualität

Verarbeitungsland: Ecuador

Verpackungsland: Ecuador

Bio-Erzeugnis: ja

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos: Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle: EC-BIO-141

Weitere Qualitätskriterien und Labels: B-Corporation, Kosher Parve, WorldFairTrade

Inverkehrbringer: Premifair GmbH, Auenstraße 80, D-80469 München